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怎樣識別土雞蛋 如何識別土雞蛋
1、從外觀看,土雞蛋個稍小,殼稍薄,色稍淺,較新鮮的有壹層薄薄的白膜。
2、打開後,土雞蛋蛋清清澈黏稠,略帶青黃,蛋黃色澤金黃,浮於蛋清之上,不沈底,煮熟後蛋白不易開裂。
3、蛋殼堅韌厚實,含鈣量高,細膩。
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