中文學名：
薄荷
拉丁學名：
Mentha haplocalyx
別稱：
野薄荷、夜息香
二名法：
mint
界：
植物界
門：
被子植物門
綱：
雙子葉植物綱
目：
唇形目
科：
唇形科
屬：
薄荷屬
目錄
釋義
植物形態
植物屬性
形態特征
地理分布
品種分類
文化寓義
詩詞精選
中藥屬性
基本信息
藥材形態
中藥化學成分
中藥藥理
食用禁忌
藥用配伍
臨床應用
中成藥品
禁忌
歷史傳說
現代研究
化學成分
工業用途
醫藥用途
應用前景
應用進展
中醫傳承
功效
各家論述
食療方法
食療價值
藥用選方
小驗方
薄荷美容方法
面膜做法
人工栽培
植物特性
生長特性
栽培技術
種植方法
田間管理
展開
釋義
植物形態
植物屬性
形態特征
地理分布
品種分類
文化寓義
詩詞精選
中藥屬性
基本信息
藥材形態
中藥化學成分
中藥藥理
食用禁忌
藥用配伍
臨床應用
中成藥品
禁忌
歷史傳說
現代研究
化學成分
工業用途
醫藥用途
應用前景
應用進展
中醫傳承
功效
各家論述
食療方法
食療價值
藥用選方
小驗方
薄荷美容方法
面膜做法
人工栽培
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生長特性
栽培技術
種植方法
田間管理
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編輯本段釋義
詞目：薄荷
英文：peppermint
拼音：bò he
日文：ミ ン ト
釋義：（名）多年生草本植物；或加在糖果、飲料裏，聯綿式：~糖。（作定語）
別名
番荷菜、升陽菜。
註解
薄荷性涼，味甘辛，是壹種常用的中藥，應用廣泛。
薄荷為多年生草本植物，莖有四棱，葉子對生，花呈紅、白或淡紫色，或用於食品。明，李時珍《本草綱目·草三·薄荷》：“薄荷，人多栽蒔。二月宿根生苗，清明前後分之。方莖赤色，其葉對生，初時形長而頭圓，及長則尖。吳 、 越 、 川 、 湖 人多以代茶入藥以 蘇
產為勝。”[1]
薄荷（Menthahaplocalyx）又稱魚香草，為唇形科多年生草本植物，是壹種生長在低地、路邊、河灘、湖邊以及園地等處可以藥食兼用的野菜，廣泛分布於全國各地。在大多數地區都有栽培，以江蘇、安徽2省產量最大。薄荷作為藥食兩用的野生蔬菜，日益成為人們日常生活中家喻戶曉的綠色食品和營養保健食品[2]。
植物形態
本段內容由中國植物圖像庫（中國科學院植物研究所）提供並參與編輯
薄荷全株
薄荷枝葉
薄荷花果
編輯本段植物屬性
形態特征
薄荷（bò he）為唇形科（Labiatae）多年生宿根性草本植物薄荷屬（Mentha）的地上部分，是壹種有特種經濟價值的芳香作物。
形態特征：多年生草本。莖直立，高30-60厘米，下部數節具纖細的須根及水平匍匐根狀莖，銳四菱形，具四槽，上部被倒向微柔毛，下部僅沿菱上被柔毛，多分枝。葉片長圓狀披針形，長3-5⑺cm，寬0.8-3cm，先端銳尖，側脈約5-6對。輪傘花序腋生，輪廓球形，花冠淡紫色。花期6-9月，果期10月。[3]
產地：產南北各地，生於水旁潮濕地，海拔可高達3500m。 [3]
優點：
1、燃燒脂肪
所含的薄荷醇能加速體內循環、去油膩、緩解腹脹感並達到分解、燃燒體脂肪、輕身減肥的目的。[4]
2、養顏美容
從薄荷中提煉出來的精油可用於芳香療法以及制作香水和化妝品，保護皮膚。
3、緩解壓力撫平情緒
薄荷含有揮發油、薄荷精以及單寧等物質，有助於撫平憤怒、沮喪等負面情緒，是消除疲勞、緩解壓力、平心靜氣的心靈補藥。[5]
地理分布
最早期於歐洲地中海地區及西亞洲壹帶盛產。現時主要產地為美國、西班牙、意大利、法國、英國、巴爾幹半島等，而中國大部分地方如雲南、江蘇、浙江、江西等都有出產。
於中國：廣泛分布於中國各地。中國是薄荷油、薄荷腦的主要輸出國之壹。
於世界：廣泛分布於北半球溫帶地區，少數見於南半球。
品種分類
薄荷
世界薄荷屬植物約有30種；薄荷包含了25個種，主產地是美國（如美國薄荷、勁清薄荷），最好的薄荷產自英國（如蘇格蘭薄荷）。中國現有12種，野生的有辣椒荷、歐薄荷、留蘭香圓葉薄荷及唇萼薄荷等。
胡椒薄荷：花穗呈紫色，株高為30－90厘米。葉緣葉邊鋸齒深而銳，薄荷氣味明顯。
蘋果薄荷：全秼均披覆絨毛，葉子為圓形，有蘋果的香味，故名，株高為60－90厘米。
綠薄荷：花穗呈白色，清淡的香味，葉脈明顯，株高為60－100厘米。
普列薄荷：花穗呈粉紅色，對寒冷較為敏感，株高為10－40厘米。
鳯梨薄荷：葉面有粉綠色的斑點，因為外形漂亮美觀常用來當作觀賞用，株高為10－50厘米。
檸檬香水薄荷：又名香蜂草，株高50－80厘米左右，為多年生的草本植物，非常耐寒易栽種，花葉用於泡茶，具有放松心情幫助睡眠和促進消化的功用。
葡萄柚薄荷：葉片大，有白絨毛。氣味較巧克力薄荷淡，帶清香味。
文化寓義
薄荷
薄荷品種超逾500個，當中最為人所知的有黑胡椒薄荷和綠薄荷，其余的還有蘋果薄荷、橘子薄荷、香水薄荷等，大多是以它獨有的香氣而命名。
薄荷是壹種充滿希望的植物，人生難免有許多錯過的人或者事物，能再次相遇、相親和相愛的機會幾乎沒有，但越是沒有就越是想念，薄荷雖然是壹種平淡的花，但它的味道沁人心脾，清爽從每壹個毛孔滲進肌膚，身體裏每壹個細胞都通透了，那是壹種很幸福的感覺，會讓那些曾經失去過的人得到壹絲安慰，所以薄荷的花語是“願與妳再次相逢”和“再愛我壹次”。此外，它還有壹種花語是"美德"，代表了人的種種美好德行……
薄荷為芳香植物的代表，品種很多，每種都有清涼的香味。花色有白、粉、淡紫等，低調而不張揚，組成唇形科特有的花莖。
花語：有德之人。
贈花禮儀：把幾種薄荷花苗分別種在幾個陶瓷花盆中，放入木箱贈人。如果能在每盆花旁邊插壹個標簽註明薄荷的品種，效果會更好。
編輯本段詩詞精選
《題畫薄荷扇》
年代:宋 作者: 陸遊
薄荷花開蝶翅翻，風枝露葉弄秋妍。
自憐不及貍奴點，爛醉籬邊不用錢。
《本草詩》
年代:清 作者: 趙瑾叔
薄荷蘇產甚芳菲，咬鼠花貓最失威。
泄熱驅風清面目，鮮脫發汗轉樞機。
種分龍腦根偏異，葉似金錢力豈微。
癥見傷寒和蜜擦，管教舌上去苔衣。[6]
編輯本段中藥屬性
基本信息
藥名：薄荷
薄荷
學名：Mentha canadensis L.
英文名字：Peppermint.
別名：魚香草、蕃荷菜、野薄荷、夜息香、人丹草、野仁丹草、南薄荷（山東），草薄荷（甘肅部分地區），水薄荷（雲南），魚香菜（四川）、狗肉香（貴州）、水益母、接骨草（雲南昆明），土薄荷，仁丹草，野仁丹草、見腫消（江蘇），蘇薄荷，蕃荷菜，在廣西全州石塘鎮壹帶也被稱為“五香”等。
炮制：除去老莖和雜質，略噴清水，稍潤，切短段，及時低溫幹燥。
性味：辛，涼。
歸經：入肺經、肝經。
功效：疏散風熱，清利頭目，利咽透疹，疏肝行氣。
主治：疏風、散熱、辟穢、解毒、外感風熱、頭痛、咽喉腫痛、食滯氣脹、口瘡、牙痛、瘡疥、癮疹、溫病初起、風疹瘙癢、肝郁氣滯、胸悶脅痛。
註意事項：陰虛血燥，肝陽偏亢，表虛汗多者忌服。[7]
用法與用量：內服：煎湯（不宜久煎），4～10克；或入丸、散。
外用：搗汁或煎汁塗。
註射液主要有：復方薄荷註射液、復方鹽酸利多卡因註射液等。