去伊春必吃十大美食

去伊春必吃十大美食：肉火燒、雞蛋餅、油茶面、酸湯子、清明裸、大肉餅、漬菜粉、松仁肚、香炸鵪鶉、麻油醬蘿蔔。

1、肉火燒

伊春肉火燒主要有杠子頭火燒，其形圓、個頭大，每個約250克，邊厚裏薄，中間隆起，其特點是面硬，烤烙熟透而無糊斑，吃起來脆口，越嚼越香；脂烙酥火燒，用上好的豬油，拌以適量蒸好的面粉，化油時加適量花椒、桂皮，油化後剔出已炸酥的花椒、桂皮，再和面成餡，皮酥，瓢有異香而不膩。

2、雞蛋餅

伊春特色小吃之壹的雞蛋餅，是由新鮮的雞蛋、優質面粉、澱粉、食用鹽、雞精、蔥等精制而成。伊春雞蛋餅口感細嫩，有薄薄卷式的，也有圓圓式的，可以自行在裏面添加想要的食材，是早餐最佳食品，也是日常特色小吃，玉米和小麥粉加在壹起烙成餅。

3、油茶面

油茶面即油炒面、炒面，是壹種中國的特色小吃，伊春人常常把它當做早餐吃。油茶面是壹種面糊狀的小吃，主要原料有小麥粉，食用油，白砂糖，果仁，果脯，芝麻，配料有花生，芝麻，果脯等，因為油茶面是有多種食材炒制而成，所以它的營養相當的豐富。

4、酸湯子

酸湯子是用玉米水磨發酵後做成的壹種粗面條，又稱湯子。酸湯子，形狀和顏色都類似渣子，比喳子粗些，顏色淺些，因為經過發酵，味道要比喳子酸很多。酸湯子的做法是把玉米在水裏浸泡壹星期左右，之後用磨磨成水面，再用細紋布袋將水面裏的粗渣子過濾掉，然後把過濾後剩下的細面放在缸裏進行發酵，到有點酸味的時候撈出來，就變成湯面了。

5、清明裸

清明糅即青團，是伊春人清明、上E、寒食潔會吃的傳統小吃，也是伊春十大小吃之壹。清明裸外皮綠色，多用艾草或鼠鞠草做成，較軟，久置後變硬，餡分鹹甜等種類，形狀有類“元寶形”和圓形之分。

6、大肉餅

大肉餅是黑龍江伊春的特色小吃之壹，它是用鮮豬肉加清水與調料攪拌成餡，再用面皮包餡，兩面煎熟而成。煎好的大肉餅色澤金黃，外皮酥脆，層多餡香，吃起來餡香肉嫩，甚是令人回味，早餐吃壹個齒頰留香，回味無窮。

7、漬菜粉

漬菜粉，又名酸菜粉，是酸菜絲、土豆粉條、豬肉絲三者用大火烹制而成，色澤明黃閃亮，口味獨特香濃，深受伊春人們的喜愛。

8、松仁肚

伊春什麽小吃出名？松仁肚就很受歡迎。松仁肚主料是豬肚、松子仁等，配料是豌豆苗、雞蛋、蠶豆水粉等，調料為花生油、鹽、醬油等，通過炒制的做法而成。

9、香炸鶴鶉

香炸鶚鶉在伊春當地非常著名，是著名特色小吃之壹。香炸鶴鶉制作原料主要有鶴鶉、蝦片、料酒、生姜、精鹽、小茴香、花椒、丁香、蔥結、辣醬油、五香粉、食用油等，炸好的鶴鶉色澤金黃，吃起來外脆裏嫩，千香誘人，是佐酒的佳肴。

10、麻油醬蘿蔔

麻油醬蘿蔔是東北菜中很有特色的小吃之壹，以蘿蔔為主要材料，烹飪以醬菜為主，口感脆嫩，麻油香味濃厚。