1.爆肚馮：爆肚馮是壹家有著悠久歷史的老字號餐廳，位於北京市西城區菜市口附近。該餐廳以爆肚為主要特色，提供各種口味的爆肚，包括麻辣、孜然、蒜泥等。
2.爆肚張：爆肚張是壹家位於北京市東城區的餐廳，以爆肚為主要特色。該餐廳的爆肚口感鮮嫩，味道濃郁，深受食客喜愛。
3.爆肚王：爆肚王是壹家位於北京市豐臺區的餐廳，提供各種口味的爆肚，包括麻辣、蒜泥、孜然等。該餐廳的爆肚口感鮮嫩，味道濃郁，備受食客喜愛。
4.爆肚李：爆肚李是壹家位於北京市西城區的餐廳，提供各種口味的爆肚，包括麻辣、孜然、蒜泥等。該餐廳的爆肚口感鮮嫩，味道濃郁，深受食客喜愛。
以上是壹些北京好吃的爆肚餐廳，供您參考。