空心菜的做法大全
1、肉末空心菜
肉末空心菜特別好吃，制作時需要準備壹百克瘦肉末，五十克空心菜，以及適量的蔥花和食用油與鹽等調味料，把空心菜洗好以後切成小段，把肉末加入調味料腌制壹下，起鍋放油以後先把肉末放入炒散，再把蔥花放入，最後放入空心菜，大火快炒，變軟以後加入適量的生抽與食用鹽調勻以後即可出鍋。
2、蒜泥空心菜
空心菜可以制成涼拌菜食用，最常見的涼拌菜就是蒜泥空心菜，制作時準備五百克空心菜，壹頭大蒜和適量的麻油與味精以及食用鹽和生抽與香醋。把空心菜洗好以後放入沸水焯燙，然後取出降溫去掉水分，把大蒜去皮制成蒜泥，與香醋和生抽以及食用鹽等做成調味汁，再澆入到空心菜中，調勻最後放入味精和麻油再調制壹下就能裝盤上桌食用。
3、空心菜炒豆幹
空心菜炒豆幹也特別好吃，在炒制時可以把空心菜的葉子去掉，把它葉梗切成小段，再把豆幹切成小條入開水焯燙，取出去掉水分。起鍋放油，放入蔥花炒香，把空心菜放入炒壹小會加入切好的豆幹，再加入適量的生抽與食用鹽炒勻以後直接出鍋就能食用。