蘋果泥生吃或者蒸熟吃都是可以的，因人而異。
對於健康成人來說，為了更好吸收蘋果的營養素，壹般建議直接生吃蘋果，蒸熟的蘋果泥壹定程度上會改變蘋果泥原本的口感以及味道，也可能造成壹定程度的營養破壞。
但是胃腸道虛弱的人群，例如老人、嬰兒，也可以選擇將蘋果泥蒸熟後食用，避免生吃對胃腸道產生的刺激，誘發腹部不適。
蘋果介紹
蘋果（Maluspumila?Mill.），是落葉喬木，通常樹木可高至15米，但栽培樹木壹般只高3-5米左右。樹幹呈灰褐色，樹皮有壹定程度的脫落。蘋果樹開花期是基於各地氣候而定，但壹般集中在4-5月份。蘋果是異花授粉植物，大部分品種自花不能結成果實。
壹般蘋果栽種後，於2-3年才開始結出果實。果實壹般呈紅色，但需視乎品種而定。蘋果樹的果實富含礦物質和維生素，為人們最常食用的水果之壹。
果實成長期之長短，壹般早熟品種為65-87天，中熟品種為90-133天，晚熟品種則為137-168天。在壹般情形下，栽種後蘋果可有15-50年壽命。