材料
主料：芋頭300g、泰國碎米1量杯；
輔料：橄欖油適量、海鹽適量、清水適量
芋頭粥
1
食材非常簡單：泰國碎米、越南芋頭。
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2
大米洗過之後瀝幹水分，用少許鹽以及橄欖油腌制備用。
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3
芋頭解凍後切粒。
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4
大米腌過之後放入壓力鍋內。
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5
註入適量清水，蓋上鍋蓋大火煮十五分鐘熄火。
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6
約二十分鐘後打開鍋蓋，看到粥已經煮得差不多了。
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7
將切好的芋頭倒入鍋內，攪拌均勻，再蓋上鍋蓋繼續煮十分鐘，然後熄火。
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8
壓力鍋冷卻之後打開鍋蓋即可食用，感覺不夠鹹的可適量放少許鹽。此時的粥非常稠。
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小貼士
我喜歡稠粥，所以放水不多，尤其是加入芋頭的之後變得更加稠。喜歡稀的可適當多放些水的。