醋酐也叫乙酐，是醋酸的酸酐，醋酐是由兩個碳原子，三個氫原子和兩個氧原子組成的。醋酐的相對分子質量是由組成醋酐的各個原子的相對質量之和，壹個碳原子的相對原子質量是十二，壹個氧原子的相對原子質量是十六而壹個氫原子的相對原子質量是壹。所以醋酐的相對分子質量等於二乘以十二加上二乘以十六加上三乘以壹等於五十九。