1、首先用鹽洗幹凈表皮的果蠟，擦幹水分。
2、然後去掉檸檬核（不去會有苦味），去皮，加入白砂糖，腌制半小時以上。
3、再將檸檬皮切絲，煮水3分鐘左右，倒出換水繼續煮開，果皮重復煮三次，為了清除檸檬皮的苦澀味道（這步驟不能偷懶）。
4、接著將腌好的果肉和果皮壹起倒入鍋中。
5、小火慢慢熬制，大概壹刻鐘樣子，像圖裏黏稠狀態就好了，關火，晾涼。
6、感覺溫的狀態倒進蜂蜜，攪拌均勻。
7、裝瓶，放入冰箱冷藏即可。