主料
面粉
200g
水
120g
幹酵母
2g
鹽
1/4小勺
輔料
花椒面
適量
鹽
1/2小勺
肉餡
60g
玉米油
10g
五香粉
適量
步驟
1.餡料：肉餡60克，玉米油10克，花椒面適量，五香粉適量，鹽1/2小勺
2.將所有食材倒入小碗，
3.攪拌均勻，備用。
4.面團：面粉200克，水120克，幹酵母2克，鹽1/4小勺，
5.將所有面團料倒入面包機面包桶，
6.攪拌成光滑面團，蓋上保鮮膜靜置2小時，
7.至面團漲發。
8.分割成5等分，松弛20分鐘。
9.搟成長條，
10.表面抹油，
11.均勻地抹上肉餡。
12.壹邊抻拉，壹邊卷起。
13.成圓柱。
14.立起，向下壓，
15.搟成餅狀。
16.平底鍋倒適量油，
17.放入餅坯，
18.底面煎至金黃，翻面。
19.兩面金黃，出鍋，放入烤箱，中層，上下火180度，烤約5分鐘左右。
20.出爐，趁熱食用。