用高壓鍋燉排骨壹般要15到20分鐘左右。先用大火煮上5分鐘左右，等到高壓鍋發出“嗤嗤”的聲音以及冒氣的時候，再將大火調節至小火讓其慢燉15分鐘後關火，等到高壓鍋內的壓強恢復到正常值時即可打開。
高壓鍋的壓強比較大，用高壓鍋燉排骨壹般要15到20分鐘左右。先要用大火煮上5分鐘左右的時間，等到高鍋發出嗤嗤”的聲音以及冒氣的時候，再將大火調節至小火讓其小火慢燉15分鐘，等到15分鐘後將煤氣竈關掉，等到高壓鍋內的壓強恢復到正常值時，就能夠打開了。
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