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適合兒童的早餐食譜

早餐壹:黑米麥仁小米粥、小米糯米餅、煮紅薯、果仁菠菜;

黑米麥仁小米粥:把黑米、麥仁、小米洗凈後放到鍋裏,加上清水熬煮成粥即可,如果時間來不及,可以用電飯鍋預約制作,簡單省事營養好,天氣漸涼了,早上喝點熱粥也比較舒服。

果仁菠菜:菠菜放到開水裏焯熟,切成小段,放香油、香醋、生抽醬油、鹽調味,再放上混合果仁即可裝盤食用。

再搭配水煮雞蛋、煮紅薯,買來的小米糯米餅熱壹熱,切點水果,加壹小碟榨菜,壹頓豐盛的早餐就做好了。

早餐二:燕麥南瓜糊、菠菜蛋糕卷、脆桃、涼拌西葫蘆絲、煎雞蛋;

孩子們喜歡喝南瓜糊,我就把壹大塊老南瓜去皮切成小塊,再加上兩勺燕麥片,加上適量的清水,放到破壁機裏,打成香濃營養的燕麥南瓜糊給孩子們當早餐,都特別喜歡。甜甜的,又比較濃,南瓜裏所含有的營養素也很豐富,平時吃得不多,打成糊就可以喝掉很多了。

蛋糕卷也是孩子們喜歡的早餐之壹,把菠菜焯水後榨出100g菠菜汁,搭配4個雞蛋、100g低筋面粉、40g白糖做成平整的蛋糕片,中間抹上藍莓醬,卷起來以後冷藏定型,再切成小段就可以了。

用平底鍋煎4個雞蛋,再把西葫蘆切成細絲,用調味料拌均勻,早餐所需要的蔬菜和蛋白質就都有了。

早餐三:牛奶燕麥粥、蛋包飯、蠔油生菜、芒果;

鍋裏燒壹碗開水,加入半碗快熟燕麥片煮熟,再倒入純牛奶攪拌均勻,燜煮2-3分鐘,壹碗好喝的牛奶燕麥粥就做好了,也可以再加點混合果仁,就更好吃了。

孩子們喜歡的蛋包飯,這次用的是土豆胡蘿蔔燜飯,把燜飯稍微加熱了壹下備用;兩個雞蛋加壹點鹽攪拌均勻,平底鍋裏刷油,倒入蛋液攤成蛋皮,盛壹碗燜飯放進去鋪在壹側,蛋皮對折,周邊壓壹下就好。盛出後在蛋皮上擠上番茄醬就可以了。

蠔油生菜也是壹道快手家常菜,不過我做這道菜是不放油的,生菜洗凈撕成小塊,炒鍋燒熱,把生菜直接放進去翻炒,生菜葉子含水量很大,很快就出水縮小了,再放進壹大勺蠔油,翻炒均勻就可以了。

早餐四:小米粥、肉包子、小白菜炒雞蛋、榨菜;

小米粥經常吃,有時候放點紅棗或紅薯,有時候也會放點青菜,做成青菜小米粥。把小米洗凈放到水裏,加水煮開,小火熬煮成粥,再切點青菜碎放進去,攪拌均勻就可以了。青菜的清香味很好聞的,也能補充營養,尤其是對小孩子來說。

包子是豬肉西葫蘆餡的,提前壹晚用面粉和清水、發酵粉混合揉成面團,放到冰箱裏冷藏發酵,第二天早餐再取出發好的面,把絞好的肉餡加生抽醬油、姜粉、五香粉、鹽等調味料拌均勻,再放進切碎的西葫蘆拌均,包成小包子,醒發10分鐘,上鍋蒸15分鐘,燜2分鐘即可,自己做的包子很美味哦!

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