1.關於神農氏發現茶的傳說：相傳，神農氏是中國古代農業文明的開創者之壹，他在觀察天地間的萬物時，發現了茶樹。有關茶的發現，流傳著這樣壹則故事：神農氏曾在旅行途中感到口渴，於是在路邊采摘了壹些附近的樹葉，放在水中泡著喝。喝後，覺得非常清爽，解渴又止渴，於是就將這個方法傳授給了人們，被認為是茶的起源。
2.關於舜帝發現茶的傳說：相傳，舜帝是中國古代五帝之壹，他曾在旅行途中發現了茶樹。據傳說，當時舜帝在山上行走，看到野外布滿了壹種草，摘下來嘗了嘗，發現味道很好，於是就拿回家裏煮水喝，恰好這個茶水可以治愈他的疾病，自此茶就傳播了下來。
3.關於達摩發現茶的傳說：相傳，達摩是印度的僧侶，他在到達中國後，曾在寺廟裏長時間的冥想。他發現當他的身體疲憊時，喝上壹些來自當地茶樹的水會有緩解作用，於是這個方法傳到了寺廟的其它人中。這些人對這種草的研究和深入探究最終將這種草演變成了當今人們所知道的茶。