1、制作方法：醬豆腐叫做醬豆腐乳，制作的主要食材為豆腐，輔料有蔥花、蒜末、辣椒、食用鹽、醬油；腐乳也叫做豆腐乳，別名黴豆腐，制作的主要原料為黃豆、米酒、食用鹽、砂糖。
2、味道：醬豆腐做好以後，口味鹹香；腐乳的品種比較多，有青方、紅方，口味有甜辣、鹹味。