冬季十分寒冷的話，將美人蕉覆蓋儲藏也會使其受凍，可以采取將地下的根莖挖取出，進行儲藏的方式在過冬，在美人蕉地上部分枯萎之後，將其剪光，然後挖出根莖，晾曬之後，就可以埋藏在室內通風的地方，用沙土掩藏，保持5℃以上的溫度，不要澆水，就可以安全的過冬了。