適宜:夏季氣候炎熱，心煩易怒，吃了熱不舒服；發熱、口幹、煩渴、小便不利者宜食。
忌:涼性瓜，脾胃氣虛，腹瀉便溏，胃寒疼痛者不宜吃涼性瓜；女性月經來潮、寒性痛經期間，不宜生吃白瓜。
冬瓜的功效
1，降糖、降壓作用由於冬瓜含有較多的Vc，較高的鉀和較低的鈉，最適合高血壓、腎病、水腫等需要低鈉食物的患者食用。南朝醫學家陶景洪說，冬瓜“解毒、止渴、止煩，生汁服用”。提到的糖尿病就是糖尿病。用鮮冬瓜皮煎劑代替茶葉治療妊娠高血壓綜合征20例，取得滿意療效。冬瓜的果肉汁和冬瓜籽的煎劑對治療糖尿病和口渴是有效的。
2.護腎冬瓜汁和冬瓜提取物能增加動物的尿量，減輕氯化汞引起的腎病程度，顯著降低血清肌中毒含量。病理組織學顯示冬瓜總氨基酸(高劑量)和葫蘆素對汞致腎損傷有明顯的保護和阻斷作用。以冬瓜提取物為主要原料，配以枸杞、茯苓等具有健脾補腎、清熱利尿作用的原料制成的功能性食品“健腎靈”口服液，能明顯增加尿量，降低血清尿素氮和主要臟器脂質過氧化物的含量，提高SOD活性，調節免疫功能，改善臨床癥狀，保護腎功能。民間有用冬瓜皮、蠶豆、水煎服水的功效，可治療腎病、心臟病水腫。冬瓜鯉魚煮湯可以治療慢性腎炎。
3、減肥降脂功效古人都知道冬瓜有減肥功能。比如唐代孟婉《食療本草》說:“熱者食之，寒者食之，瘦人食之。熟食練五臟，亦因其氣。”此外，據《本草綱目》記載，冬瓜能益氣除煩。“想瘦想輕的可以常吃，想胖的就別吃了。”
4、冬瓜的美容功效冬瓜也有很好的美容功能。比如唐代的《聖紀總錄》壹書，介紹了古代用冬瓜制作面部脂肪的方法，用於美容。另外，據《本草綱目》記載，冬瓜白而軟。當妳用它洗臉和身體時，妳可以去除褐斑，使妳的皮膚柔軟，光滑，潔白。《神農本草經》記載，冬瓜子能使人“面光亮”；大明本草說可以治皮膚炎癥，使皮膚濕潤。冬瓜子是古代面脂中常用的。
5.為保護肝臟，對8例HBeAg陽性的乙型肝炎患者采用中藥當歸、冬瓜子聯合小劑量乙肝疫苗治療。經過三個月的治療，HBeAg (ELisas)轉陰率達到62.5%，谷丙轉氨酶完全恢復正常75%。
綠豆的功效
1.抗菌和抑菌效果
綠豆有抗菌抑菌作用。①綠豆中的某些成分具有直接抑菌作用。抑菌試驗證實綠豆衣提取物對葡萄球菌有抑制作用。據相關研究表明，綠豆中含有的單寧能使微生物原生質凝固，產生抗菌活性。綠豆中的黃酮類、植物甾醇類等生物活性物質也可能具有壹定的抗菌、抗病毒作用。(2)通過提高免疫功能間接發揮抗菌作用。綠豆含有香豆素、生物堿、植物甾醇、皂甙等多種生物活性物質，能增強機體免疫功能，增加吞噬細胞數量或吞噬功能。在部分實驗中，采用補體致敏酵母血凝法檢測了綠豆對正常和環磷酰胺誘導的免疫低下小鼠紅細胞免疫粘附功能的影響。結果表明，綠豆對環磷酰胺誘導的免疫低下小鼠有抑制作用。
2.降血脂作用
有人用70%綠豆粉或發芽綠豆粉餵兔子。結果表明，它能防治實驗性高脂血癥家兔血脂(總膽固醇和β-脂蛋白)升高，進而明顯減輕冠心病；有人將綠豆的水提物和醇提物混合在飼料中餵給動物7天，證明能明顯降低正常小鼠(生藥100g/kg d-1)和正常大鼠(生藥16g/kg d-1)的血清膽固醇。進壹步研究發現，綠豆中所含的植物甾醇結構與膽固醇相似，植物甾醇與膽固醇競爭酯化酶，使其無法酯化，減少膽固醇在腸道的吸收，並可通過促進膽固醇異化和/或阻止肝臟膽固醇生物合成而降低血清膽固醇含量。另外，大豆球蛋白已經被實驗證明有降低血清膽固醇的作用，綠豆球蛋白是否也有同樣的作用值得討論。
3.抗腫瘤效果
有實驗發現，綠豆對嗎啡和亞硝酸鈉誘發的小鼠肺癌和肝癌有壹定的預防作用。另壹項實驗證實，從綠豆中提取的苯丙氨酸解氨酶對小鼠白血病L 1 2 1細胞和人白血病K 56 2細胞有明顯的抑制作用，且隨著酶用量的增加和作用時間的延長，抑制作用明顯增強。同樣作用48h後，0.7U/ml酶的抑制率分別為52%和14.1%。當酶增加到3.5U/ml時，分別可達到77.1%和5.8%，而0.2 0%、1.0%、2.0%、4.0%、6.0%和1.0%的抑制率分別為25.0%。
4.解毒
綠豆含有豐富的蛋白質，生綠豆水浸磨的生青豆漿蛋白質含量相當高，內服可保護胃腸黏膜。綠豆蛋白、鞣質、黃酮類可與有機磷農藥、汞、砷、鉛化合物結合形成沈澱，降低或失去毒性，不易被胃腸道吸收。綠豆中的許多生物活性物質具有抗氧化作用，在有機磷農藥中毒的治療中能否通過抗氧化作用降低有機磷農藥的細胞毒性和遺傳毒性有待進壹步探討。
5.其他人
高溫出汗會使身體流失大量礦物質和維生素，導致內環境紊亂。綠豆含有豐富的無機鹽和維生素。在高溫環境下飲用綠豆湯，可以及時補充流失的營養物質，達到清熱解暑的治療效果。
綠豆磷脂中的磷脂酰膽堿、磷脂酰乙醇胺、磷脂酰肌醇、磷脂酰甘油、磷脂酰絲氨酸、磷脂酸能刺激食欲。
綠豆澱粉含有相當數量的低聚糖(戊聚糖、半乳聚糖等。).這些低聚糖由於人體胃腸道中沒有相應的水解酶系，難以被消化吸收，所以綠豆提供的能量值低於其他谷物，對肥胖和糖尿病患者有輔助治療作用。而且低聚糖是人體腸道有益菌雙歧桿菌的增殖因子。經常食用綠豆可以改善腸道菌群，減少有害物質的吸收，預防壹些癌癥。
綠豆也是提取植物SOD的良好原料。綠豆制成的SOD口服液經過化學修飾，不會被胃酸和胃蛋白酶破壞，半衰期延長，適合人體口服吸收。該口服液除SOD外，還含有豐富的氨基酸、β-胡蘿蔔素和微量元素，具有良好的抗衰老作用。此外，實驗證明，綠豆中的鞣質不僅具有抗菌活性，還具有局部止血和促進創面修復的作用，因此對各種燒傷都有壹定的治療作用。
李玟，“綠豆化學成分及藥理作用的研究概況”，上海中醫藥雜誌2001.5 47-49。
冬瓜綠豆湯
原料:冬瓜200克，綠豆100克。輔料:姜片10g，蔥段30g，鹽3g。練習1。冬瓜去皮，去瓤，洗凈，切成3厘米見方的塊；綠豆洗凈備用。2.鍋置火上，加入適量清水，放入蔥、姜、綠豆，大火燒開，轉中火煮至豆子變軟，放入切好的冬瓜片，煮至冬瓜片變軟但不爛，撒上鹽攪拌均勻。