首先，雞肉是壹種高蛋白低脂肪的食物。它含有豐富的氨基酸、礦物質和維生素，能增強人體免疫力，促進新陳代謝，有助於保持健康。鮑魚是壹種海產品，含有豐富的蛋白質、微量元素和多種氨基酸。具有滋陰補腎、益氣養血、潤燥止渴的功效，對身體有很好的滋補作用。
其次，這道菜還添加了壹些中草藥，如枸杞、黃芪、當歸等。這些中草藥都是具有藥用價值的天然植物。它們能調節身體機能，增強身體抵抗力，對緩解疲勞、改善睡眠、提高免疫力有很好的作用。
壹種鮑魚燉雞湯的制作方法
材料:雞肉500g，鮑魚2個，枸杞適量，黃芪適量，當歸適量，生姜適量，鹽適量，料酒適量，水適量。
步驟:
1.將雞洗凈，切成小塊，用開水焯壹下去血水，撈出備用。
2.鮑魚洗凈，切成小塊備用。
3.枸杞、黃芪、當歸洗凈備用。
4.生姜切片備用。
5.炒鍋倒入適量油，放入姜片翻炒出香味。
6.將焯水的雞肉放入鍋中翻炒至變色。
7.加入適量料酒翻炒片刻。
8.加入鮑魚、枸杞、黃芪、當歸翻炒均勻。
9.加入適量的水，煮沸，撇去浮沫。
10.關小火，蓋上鍋蓋燉1小時左右。
11.加入壹些鹽調味並煮沸。
鮑魚燉雞湯的食用方法
1.鮑魚燉雞湯最好在午餐或晚餐時食用，可作為主食或副食。
2.吃的時候可以加適量的米飯或者面條，更有營養。
3.吃的時候不要吃藥材，可以撈出來或者過濾掉，只吃湯和食材。