生菜含有鐵、鋅等多種微量元素，容易被人體吸收。因此，常吃新鮮生菜，可以達到補氣生血、生發的效果。黑豆含有大量的蛋白質、維生素和鐵，所以可以滋養頭發。核桃仁的脂肪含量比較高，但是還有很多其他對人體有益的營養成分，所以吃核桃仁可以讓頭發長得更快，變得烏黑有光澤。
擴展數據:
壹頭美麗的黑發是很多人夢寐以求的，但大多數人只是無知地把洗護用品戴在頭上，這只是治標不治本。忙碌的現代生活節奏和紊亂的飲食很容易損傷頭發，需要大量的精力和時間來恢復。據外媒10 10月28日報道，飲食不當會導致頭發稀疏、幹燥、油性、暗沈。
巧克力富含黑色素，油魚富含脂肪酸，豆腐富含鐵，堅果可以強化頭皮。這些特定的食物可以保護頭發。良好的飲食習慣對於擁有健康美麗的頭發可以起到事半功倍的效果。鐵是能讓頭發長得結實的元素，頭發稀少易斷是缺鐵的表現。
牛肉或羊肉含鐵豐富，每周吃兩次可以增加頭發。對於素食者來說，扁豆和豆腐也是含鐵量較高的食物。黑色素是保持頭發烏黑亮澤的最重要元素，富含黑色素的巧克力是不錯的選擇，如果吃黑巧克力就更好了。
如果發質太硬，多吃些像三文魚、金槍魚、鯖魚之類的油性魚類。豐富的脂肪酸可以很好的滋潤頭皮，保持頭發的水分彈性，每周兩次。頭發暗黃也沒關系。多吃鱷梨和核桃，因為它們是潤滑劑，可以軟化角質層，讓頭發更順滑，更有光澤。
人民網-頭發稀疏或缺鐵的四種食物吃了頭發又黑又亮。