壹、石阡苔茶
石阡苔茶，貴州省銅仁市石阡縣特產，國家農產品地理標誌。
據明代萬歷年間的《貴州通誌》記載，“石阡茶始於唐代，明初植茶飲盛。石阡苔茶為扁形綠茶，自然呈芽形，略扁，細，綠，勻，黃綠色，明亮，清香，鮮爽，葉完整嫩。石阡苔茶營養豐富，茶多酚含量20-26%，咖啡因含量4.5-6.0%。
2015年2月10日，中華人民共和國(中國)原農業部批準石阡太極國家農產品地理標誌註冊保護。
二、江口蘿蔔豬
江口蘿蔔豬，貴州省銅仁市江口縣特產，是中國國家地理的標誌性產物。
江口蘿蔔豬耐粗飼料，早熟育肥，皮薄骨細，營養價值高。育肥後，它的身體很豐滿，長得像蘿蔔，吃起來很爽口，據說吃肉像吃素，所以當地人叫它“蘿蔔豬”。
江口蘿蔔豬生長在範靜山腳下，這是原始的放牧農業。飼養上，青料以野外采集為主，人工種植為輔，粗料以谷殼為主，精料為碎米、紅薯、土豆。
蘿蔔豬對粗飼料的耐受性強，乳豬壹般在20-30日齡開始補飼，餵稀飯、玉米粥等。育肥前期放牧“衣架”，多餵青粗料，後期逐漸添加料育肥，以南瓜、紅薯、土豆為主。同時，每天進行放牧，讓它們自由活動和覓食。
2014年9月2日，原國家質檢總局批準“江口蘿蔔豬”地理標誌產品保護。
三、沙空梅
沙空梅是貴州省銅仁市沿河土家族自治縣的特產，是中國民族地理的標誌性產物。
從1858開始，沿河自治縣沙街沙壩村開始種植沙中空心李。因梅子成熟時仁與漿分離而得名，梅子主要產於沿河的沙街。被認定為國家地理標誌保護產品、無公害農產品、全國果蔬百強地標品牌、中國優質李。
2006年7月12日，原國家質檢總局批準對“沙空梅”進行地理標誌產品保護。