酸辣海蜇頭
材料:海蜇頭150g。
輔料:大蒜3g，芝麻壹把。
調料:鹽、料酒、姜汁、香醋、紅油、香油、雞精。
練習:
1.海蜇頭沖洗幹凈，用清水浸泡5小時，換兩次水，沿海蜇花瓣切成小塊，再用清水洗凈；大蒜去皮洗凈做成蒜泥。
2.往鍋裏加水。水燒開後，將海蜇頭放入快速焯水中，撈出放入冷水中浸泡。
3、海蜇皮加入蒜泥、鹽、料酒、姜汁、香醋、紅油、香油、雞精拌勻，撒上熟芝麻。
混合冷水母
材料:鮮海蜇皮750g，蒜半個頭，鹽半茶匙，陳醋1湯匙，香油半茶匙，味精少許，香菜適量。
練習:
1.海蜇用清水浸泡，洗兩遍。
2.將洗好的海蜇切成絲(如果太厚，切片後再切絲)，將切好的海蜇放入清水中洗兩遍(此時妳嘗到了，類似果凍，但沒什麽味道)；
3.將香菜洗凈切碎，大蒜去皮洗凈，在蒜臼中放半茶匙鹽，將大蒜搗碎，然後加入壹湯匙老陳醋；
4.在壹個大碗中，放入洗凈的海蜇絲，倒入蒜醋汁，加入香油味精，撒上香菜粉。
燉海蜇
配料:海蜇皮絲、蔥、姜、橄欖油、香油、鹽、糖、醋、醬油、雞精。
練習:
1.海蜇絲用涼開水洗凈，瀝幹。
2.蔥姜切絲，熱鍋熱油，放入蔥姜絲炒香，加入少許鹽、糖、醋、醬油調成酸甜，滴香油，最後撒雞精。
第三，熱油，淋在海蜇絲上，拌勻。
營養分析
1.海蜇是壹種重要的營養食品，含有人體所需的多種營養素，尤其是人們飲食中缺乏的碘。
2.水母含有類似乙酰膽堿的物質，能擴張血管，降低血壓。
3.海蜇中含有的甘露聚糖膠對防治動脈粥樣硬化有壹定作用。
4.海蜇能軟堅散結、清熱化痰，對氣管炎、哮喘、胃潰瘍、類風濕性關節炎等疾病有益，有防治腫瘤的作用；美發、紡織、糧食加工等與粉塵接觸較多的工人經常食用海蜇，可以除塵清胃，保證身體健康。
結論:以上是三九養生堂為妳總結的海蜇做法。通過以上妳就知道怎麽做好吃的海蜇了。海蜇皮不僅酥脆爽口，還具有清熱解毒、消腫降壓的功效。它是壹種非常好的配料。妳不妨試試。