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雨吃什麽?

壹年之計在於春。雨水節氣過後,降水增多。這時,人們要註意飲食適度,定時定量,寒溫適中,註意飲食衛生,多吃粗糧和水果,調整營養平衡。對於老人和小孩,不要過飽或過餓,少吃多餐,以免增加脾胃負擔。在飲食調養方面,要以調養脾胃的功能為主,少吃酸的,多吃甜的,以養脾。可以選擇韭菜、香椿、百合、豌豆苗、菊花、薺菜、竹筍、山藥、芋頭等。另壹方面,也可以配合藥膳調養。這裏有壹些治療處方。

金桔山藥小米粥

金桔20g,鮮山藥100g,小米50g,糖15g。金桔洗凈,切片待用。將山藥去皮,切片,與金桔片、洗凈的小米壹起放入鍋中,加水適量,用武火煮沸,再用小火熬制稠粥,加糖。有疏肝健脾的功效。

小米粥

小米150克,大棗8枚,陳皮5克,糖50克。大棗去核,切成碎米,小米洗凈,然後壹起放入砂鍋中,加水,用武火煮沸,再用小火煮。大米開花時,加入大棗、陳皮和糖,煮壹會兒。具有滋養脾胃、疏肝和胃的功效。

玫瑰蛋糕

1500克糯米粉,3500克粘米粉,250克核桃仁,500克大棗,300克糖,60克玫瑰花。大棗、核桃仁洗凈,切成小方塊備用。將糯米粉和粘米粉放入盆中,加入適量的水,加入糖、大棗、核桃仁和玫瑰花,與500毫升水混合均勻,揉成面團,制成餅,然後將餅放入籠中蒸25分鐘左右。具有疏肝理氣、健脾暖胃的功效。

砂仁鯽魚湯

鮮鯽魚150克,砂仁3克,陳皮6克,姜、蔥、精鹽適量。將新鮮鯽魚刮去魚鱗、鰓,開膛、去內臟,洗凈,將砂仁放入魚腹中,再與陳皮放入砂鍋中,加水適量,用武火煮沸,放入姜、蔥、鹽,煮至湯汁濃而香。具有健脾開胃、利尿的功效。

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