三七
醫學理論:田七是人參的壹種，有滋補的作用，而田七本來就是跌打損傷的藥，具有舒筋活絡、活血化瘀的藥理作用。
健康小貼士:由於社會老齡化，冠心病發病年輕化，我們經常用田七煲湯，可用於冠心病。
註意:選購三七時，最好買個大、實、滑、無爪的。三七最好的處理方法是用雞油炒至微黃，冷卻後用錘子敲碎。這樣可以改變其作為外傷藥的性質，增強三七的滋補作用。
杜仲皮
醫學理論:有補腰、補腎、補腎的作用。
養生秘籍:這裏推薦壹款花生杜仲牛尾湯，有補血、補腎、強筋骨的功效。花生洗凈浸泡(60g)；杜仲。(20g)放入鍋中，撒上淡鹽水，文火炒熟；牛尾洗凈放入沸水中焯壹下，然後洗凈。放入放有姜的陶罐中，加入約12碗水，煮沸後小火燉約3小時。
註:杜仲。應該先除塵，放在鍋裏，濺上壹點淡鹽水，炸壹下。因為中醫說“鹹入腎”，意思是含鹽的藥物或食物最容易作用於腎臟。適度的鹹味可以養腎，過度的鹹味會傷腎。
涪陵
醫學理論:茯苓性平味甘，有除濕、解毒、滑利關節的功效。廣東壹年四季天氣炎熱，廣東人通常用茯苓清熱解毒祛濕。
養生秘籍:土茯苓甲魚湯可以清熱解毒。這裏再來壹份茯苓栗子粥:茯苓15g，栗子25g，大棗10，粳米100g。先將栗子、大棗、粳米用水煮開；將茯苓磨碎，在米飯半熟時慢慢加入，攪拌均勻，煮至栗子熟透。
註意:肝腎陰虛者慎用，服用時忌茶。
幹桔皮
醫學理論:以滯調中焦，順氣化痰，通利五臟。
養生秘籍:陳皮是壹種煲湯的調料。可以在油膩的湯和豆湯裏放壹些陳皮，可以理氣解郁。
註意:陳皮要泡開去皮，白層壹定要刮掉，這樣甜味才會好，不然湯有點澀。
山藥
醫學理論:山藥作為食物在中國至少有兩千年的歷史。具有益氣養陰、滋補脾肺腎、止帶止帶的作用。
養生秘籍:鮮山藥是廣東的壹種日常食品，可以煲湯食用。其中，它是最常用來做湯的，如黨參胡愛山豬蹄筋湯、通濟羅翔胡愛山湯、胡愛山圓肉燉豬手等。，都是廣東人比較喜歡的。
註意:購買胡愛山時，最好選擇未加工的胡愛山。這種山藥是粉黃色的，看起來比較幹。