原料:菠菜250克，粳米250克。
調料:鹽適量。
工作方法
1.粳米洗凈，浸泡30分鐘。菠菜洗凈，用開水焯壹下，切成段備用。
2.鍋中倒入適量清水，放入大米大火燒開後轉小火慢慢熬成粥。
3.粥熬好了，放入菠菜段，煮壹會兒，然後關火，加鹽調味。
營養功效
菠菜含鐵豐富，能改善缺鐵性貧血，使人面色紅潤，容光煥發，因此被視為美容佳品。菠菜葉中含有鉻和壹種胰島素樣物質，這種物質與胰島素非常相似，可以保持血糖穩定。需要註意的是，菠菜壹定要煮熟，去除草酸，這樣才不容易與人體內的鈣形成結石。
2.吳記蒸糙米
原料:烏雞1、糙米100克、枸杞子5克。
調料:米酒10毫升，鹽。
工作方法
1.烏雞洗凈切碎。糙米洗凈，浸泡壹晚。
2.將所有原料和米酒放入鍋中，煮好後加鹽調味。
營養功效
烏骨雞富含蛋白質、B族維生素、18種氨基酸和18種微量元素。其中煙酸、維生素E、磷、鐵、鉀、鈉的含量高於普通雞肉，鐵的含量也很高。吃了能滋陰清熱，健脾止瀉。
小貼士:燉的時候不要用高壓鍋。最好用砂鍋慢慢燉。
3.泰式蝦粥
材料:米飯1碗，鮮蝦150g，冬菜5g，姜絲，蔥花，芹菜丁，香菜丁。
調料:高湯500ml，魚露10ml，白醋2ml，椰漿20ml，糖2g。
工作方法
1.鮮蝦去殼去腸泥，洗凈瀝幹。所有材料都經過清洗，隨時可以使用。
2.鍋裏放入米飯、高湯、姜絲，煮至沸騰。倒入鮮蝦、魚露、糖、白醋繼續煮至鮮蝦熟。
3.撒上蔥花、芹菜丁、香菜，吃的時候加椰奶。
營養功效
椰奶是由椰子汁和磨碎的成熟椰子肉制成的。它的主要成分是澱粉和飽和脂肪酸，蛋白質含量低，不含纖維。經常飲用有美白、護膚、養生的功效。
小貼士:在粥中加入冬菜等腌制的菜肴，可以增加食欲。
4、玉米魚粥
原料:魚100克，玉米30克，大米50克。
調料:鹽適量。
工作方法
1.大米洗凈，浸泡1小時。將魚洗凈，蒸熟，去骨搗碎備用。玉米洗凈去皮。
2.鍋中倒入足量的水，放入大米大火燒開，然後轉小火熬粥。
3.加入玉米粒煮壹會兒，然後倒入魚糜拌勻。用鹽調味。
營養功效
玉米含有蛋白質、脂肪、糖、鈣、磷和鐵。其胚芽中含有52%的不飽和脂肪酸，是精米粉的4 ~ 5倍。具有通便和防癌的功效。這粥味道爛，營養豐富，很適合小孩子。
5、紅棗銀耳粥
材料:1碗米飯，銀耳25g，蓮子，枸杞，大棗。
調料:冰糖50g，清水1000ml。
工作方法
1.銀耳泡軟洗凈。紅棗洗凈，泡軟，去核。蓮子、枸杞分別洗凈，泡軟。
2.燒開足夠的水，加入大米，攪拌均勻。
3.加入銀耳、大棗、蓮子、枸杞、冰糖煮至濃稠。
營養功效
蓮子味甘，營養豐富，含有碳水化合物、蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵等。此外，它還富含澱粉、β-谷甾醇和生物堿。適當食用有健脾止瀉、補腎固精、養心安神的功效。
6.鮮筍粥
原料:竹筍、香菇、蝦米10g，胡蘿蔔40g，豬腿10g，骨湯200ml，米粥1碗。
調料:鹽2g，白、黑胡椒1g，食用油適量，芹菜粉適量。
工作方法
1.將竹筍、香菇、胡蘿蔔、豬腿切絲，用開水焯壹下，撈出備用。
2.將炒鍋置火上，加點油，中火翻炒炒鍋裏的蝦米，放入各種絲和骨湯，中火熬湯。
3.倒入大米粥、鹽和白、黑胡椒拌勻。鍋放入容器時，撒上芹菜粉。
營養功效
竹筍中有壹種白色的含氮物質，有壹種獨特的香味。吃它可以刺激食欲，健脾，促進消化，增強食欲。
小貼士:吃竹筍前，要用開水焯壹下，去除其中的草酸。
7、黑芝麻紅棗粥
原料:大米50克，黑芝麻25克，紅棗25克。
調料:糖100g。
工作方法
1.將大米洗凈，浸泡備用。紅棗洗凈，去核，蒸熟。黑芝麻去雜，洗凈瀝幹，小火炒香，取出備用。
2.鍋內倒入適量清水，放入米飯大火燒開，改中火煮約15分鐘，放入紅棗繼續煮10分鐘，至米飯熟透。
3.關火前加糖調味，撒上黑芝麻。
營養功效
黑芝麻具有健腦益智、延年益壽的作用，是中老年人常用的保健品。
8.四色粥
原料:綠豆、紅豆各50g，黑芝麻粉50g，麥片100g。
調料:蜂蜜或紅糖適量。
工作方法
1.綠豆、紅豆洗凈，用清水浸泡3小時。
2.將四種原料放入電飯煲中，加入適量的水煮成粥。
3.粥做好了再加入蜂蜜或紅糖調味。
營養功效
燕麥片可以養心、平肝、補充疲勞、強化血管、滋養五臟、消除脂肪。經常吃這種粥可以保持健康，延年益壽。
小貼士:豆子很難煮。紅豆綠豆差不多熟的時候可以放黑芝麻粉和麥片。
9、山藥玉米粥
原料:玉米粒60g，山藥100g，糯米100g。
調料:適量的糖
工作方法
1.玉米粒洗凈，山藥去皮切成小粒，糯米用清水洗凈。
2.砂鍋內倒入適量清水，中火煮沸，放入糯米，小火煮至糯米開花，放入玉米粒和山藥煮沸。
3.加入糖繼續煮15分鐘。
營養功效
玉米營養豐富，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵和多種維生素。是延年益壽的理想保健品，其中所含的葉黃素和玉米黃質可抗眼部衰老。
10，皮蛋瘦肉粥
材料:雞肉30g，大米200g，皮蛋1。
調料:姜5克，蔥5克，鹽3克。
工作方法
1.將雞肉用開水徹底煮熟，切絲，大米洗凈，皮蛋去皮切丁，姜切絲，蔥切花。
2.取壹個砂鍋，倒入壹些水，大火燒開，加入米飯，小火煮30分鐘左右。
3.加入雞絲、姜絲、皮蛋丁，加鹽，繼續煮10分鐘，撒上蔥花，即可食用。
營養功效
雞肉可用於疲勞、厭食、腹瀉、腹瀉、消渴、水腫、尿頻、崩漏、產後缺乳、病後虛弱等癥的輔助食療。
11，蜂蜜菊花糯米粥
原料:茶菊花2支，枸杞20克，圓糯米150克。
調料:水1500ml，蜂蜜，檸檬皮屑。
工作方法
1.將茶菊花和枸杞洗凈。將圓糯米洗凈後，用清水浸泡2小時。
2.將鍋放在火上，加水和圓糯米，小火慢煮40分鐘左右。
3.加入茶菊花，繼續煮20分鐘，再加入枸杞，煮5分鐘。把粥涼了，用蜂蜜調味，撒點檸檬皮屑。
營養功效
這種粥可以清腦活血，祛濕除痹，養肝明目。
12，栗子核桃粥
原料:板栗50克，核桃仁50克，大米100克。
調料:鹽3g，雞精1g。
工作方法
1.栗子切丁，核桃仁切丁，大米用清水洗凈。
2.取壹個鍋，倒入適量的水，中火燒開，放入大米，換成小火，直到大米開花。
3.然後加入栗子和核桃仁，煮20分鐘，加鹽和雞精推勻。
營養功效
中醫認為，板栗能養胃健脾，強腰補腎，活血止血。核桃可以降低胰島素的濃度，有助於控制體內脂肪的儲存。
小貼士:栗子要呈粉末狀，煮粥的水要壹次性加入。