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全谷物健康配方

全谷物健康配方

調節三高配方:糙米、蕎麥、燕麥、蓮子、山藥、葛根、大豆、紅米、玉米、黑芝麻、銀杏、大豆、核桃小米、紅米、枸杞。

保濕祛濕配方:紅小豆、百合、赤小豆、小米、薏米、枸杞、芡實、綠豆、小麥、核桃、蓮子、黑芝麻。

護膚配方:茯苓、銀杏、黑芝麻、紅棗、葛根、黑米、燕麥、枸杞、山藥、大豆、杏仁、薏苡仁。

開胃健脾配方:燕麥、山藥、蓮子、小米、山楂、黑芝麻、黑米、糙米、小麥、紅棗。

補氣養血配方:糯米、山藥、核桃、黑米、紅棗、紅豆、黑豆、枸杞、黑芝麻。

滋腎烏發配方:枸杞、山藥、黑芝麻、芡實、蓮子、黑米、核桃。

潤肺止咳配方:山藥、杏仁、蓮子、核桃、黑芝麻、燕麥、蕎麥。

調節睡眠的配方:紅棗、百合、核桃、茯苓、黑豆、黑芝麻、糙米、山藥。

健脾和胃配方:薏苡仁、蕎麥、小米、紅棗、山藥、核桃、小麥、黃豆、花生、玉米、黑芝麻。

產後調理配方:黑豆、紅米、核桃、紅豆、小米、黑芝麻、紅棗、山藥。

通便排毒配方:黑芝麻、花生、大豆、玉米、葛根、山藥、燕麥、糙米、黑米、紅曲、蕎麥。

全谷物健康食譜

玉米面粥:玉米面加水調成糊狀,將鍋裏的水燒開,倒入玉米糊。邊倒邊攪拌,粥煮開後再煮壹會兒。

臘八粥:臘八粥是壹種傳統的粥,由於地域不同,口味不同,食材也略有不同。常加入珍珠米、薏米、黑米,有的還放了銀杏、百合、蓮子、桂圓、綠豆、花豆,再加入蜜餞。

黑米粥、大米粥、小米綠豆粥、小米紅糖粥、小米山藥粥、紅薯粥、南瓜粥等。(把小米和大米放在壹起煮粥)

雜糧糊:

1.取適量粉末(約2勺)放入碗中,倒入3倍冷水;

2.輕輕攪拌,直到粉末和水完全溶解,沒有粉末結塊;

3.放入微波爐,大火“丁”1分鐘。取出後加入糖或蜂蜜、煉乳和鹽。好吧!

溫馨提示:微波時間的長短要根據水的多少來決定,水多的話時間要延長。

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健康禁忌

1.有消化問題的人(例如胃潰瘍、十二指腸潰瘍)不適合吃五谷雜糧中不易消化的谷物,因為這些成分比較粗糙,物理性地摩擦胃腸道,會引起傷口疼痛。容易脹氣的人吃多了不舒服。

2.但胃潰瘍、十二指腸潰瘍、腸胃炎患者最適合吃小米粥和小米奶。還可以將全谷物加工成粗糧飲料,既給人以清爽的感覺,又保留了對人體健康有益的營養成分,口感更好,飲用更方便,更易吸收。

3.貧血低鈣的人,谷物中植酸、草酸含量高,會抑制鈣,尤其是鐵的吸收。因此,缺鈣和貧血的人應該吃得更聰明。比如牛奶不能和五谷雜糧壹起吃,這樣鈣就吸收不了。

4.腎病患者需要改吃精致的白米飯。由於五谷雜糧蛋白質、鉀、磷含量高,作為主食容易多吃,患者難以承受。

5.痛風患者多吃豆類,會導致尿酸升高,谷物中豆類的攝入會降到最低。谷物中的小米不含嘌呤,適合患者食用。

參考資料:

百度百科粗糧

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