湯壹般指餐桌上的湯，但漢語中的“湯”也指中藥煎湯。
冬季是湯藥進補的最佳季節，羊肉湯、老母雞湯在冬季備受青睞。
以下是收集的幾款名湯。
壹、廣東老火湯
廣東老火湯，又名廣府湯，是廣府人千百年來流傳下來的食物滋補養生秘方。文火熬制的中國老火湯，熱量足，時間長，還有藥補的功效。老火湯有很多種，玉竹瘦肉湯，雪耳紅棗鴿子湯等等。
二、人參雞湯
在東北，參雞湯是地道的地方美食。人參是東北三寶之壹。東北人參與當年母雞的加工，然後加入適量的肉湯，放在抽屜裏蒸。冬天來了，給家人燉壹鍋參雞湯。湯很好喝，肉也很好吃。用冬蟲夏草代替人參也是極好的補品。
三、福建佛跳墻
佛跳墻是福建的主要名菜湯。據說起源於清朝，至今已有200年歷史。
佛跳墻采用18種主料、12種輔料，包括魚翅、海參、鮑魚、扇貝、扇貝、阿膠、雞鴨等30多種原料。吃起來軟嫩濃郁香濃，卻不油膩。
第四，河南胡辣湯
胡辣湯，也叫胡辣湯，是河南很有地方特色的湯。胡辣湯是以骨頭湯為底湯，配以多種天然中草藥按比例和花椒、胡椒等調料熬制而成。比較適合北方人的口味，湯汁粘稠，麻辣鮮香，肉爛湯鮮。
五、四川酸辣湯
四川酸辣湯是由肉絲、豆腐、冬筍等材料經清湯制成。其特點是酸、辣、鹹、鮮、香，飯後飲用能醒酒助消化。
六、廈門花生湯
花生湯是廈門的傳統名稱，屬於閩菜。主要食材有花生、雞蛋、糖等。花生仁脆而不碎，入口即化。湯乳白色，清甜爽口，滋補潤肺。
七、簡陽羊肉湯
簡陽羊肉湯是四川省簡陽市的傳統名湯，是補氣養生的佳品。簡陽羊肉湯肉質細嫩，肥而不膩，溫而不火，尤其是奶白色的湯，鮮香綿長，回味無窮。山東單縣和江蘇徐州的羊肉湯也很有名。
八、名潮鴿吞燕
被壹只著名的潮鴿吞吞，被譽為“天下第壹湯”。“鴿吞燕”這道菜起源於粵菜中的潮汕菜，是壹道堪比雞翅的滋補美食。正宗鴿吞燕，乳鴿入口軟爛，燕窩滿湯，味道鮮美異常，營養豐富，風味極佳。
九、鯽魚湯
鯽魚湯是用鯽魚、豆腐、蘑菇等做成的湯。含有全面優質的蛋白質，能強化皮膚的彈性纖維成分。色澤乳白色，肉質鮮嫩，味道鮮美。家庭制作非常方便。
十、甜汁園姜湯
姜湯是中醫食療的經典傳承。它是由紅糖、生姜等制成的。它是古代有錢人在家裏煮的，用來驅寒祛濕，預防感冒。這種習俗在中國北方和南方都存在。
隨著現代生活的快節奏，人們很少有時間在家煮姜湯。所以，根據十幾年前《本草綱目》和《千金方》中的記載，甘之源糖業以紅糖、生姜、紫蘇、蔥白、花椒為原料，結合現代科技，制成速溶固體飲料，獨立包裝，可隨身攜帶。夏天空調太多，冬天天氣冷，春秋怕感冒，女生那幾天可以喝。