第壹道菜:水煮秋葵
推薦理由:說到開胃菜，這道水煮秋葵絕對不能錯過。水煮秋葵是壹種簡單的方法。只需將秋葵焯壹下，淋上醬汁，澆上熱油。方法簡單，比油炸更保留營養價值。掌握了竅門，秋葵保持綠色，不僅味道很棒，而且顏值更好。夏天清爽可口，營養又美味！喜歡的夥伴不妨壹試。
成分:
秋葵:適量，鹽:少量，醬油/蒸魚醬油:適量，食用油:適量。
生產步驟:
1、秋葵用清水浸泡，水中加入適量的鹽。
2.鍋裏放適量的水，少許鹽，少許食用油。煮沸後，加入洗凈的秋葵，焯2分鐘。
3.取出秋葵，在冷水中浸泡幾分鐘。
4.取出秋葵，放在盤子裏，淋上醬油或者蒸魚加醬油。
5、鍋中燒開少量食用油，將油倒在秋葵上即可食用。
幹貨看這裏！
1、秋葵被譽為“蔬菜之王”，富含維生素，其粘液對腸胃有保護作用。
2.保持秋葵綠色的四個小技巧:(1)在水裏放油和鹽；(2)水燒開後，打開鍋蓋煮；(3)燙漂時間不要太長；(4)取出後立即過冷。
3、秋葵淋入的調料可以根據個人喜好調整。比如喜歡辣的可以加點小米辣，喜歡蒜味的，也可以加點蒜泥，可以靈活調配，不死板。
第二道菜:肉末和豆子
推薦理由:夏天太熱，胃口不好。肉末豆角這道菜不僅好吃，顏色也很美。最重要的是材料易得，方法簡單，適合初學者制作。喜歡的夥伴不妨壹試。不求人好吃~
肉末:100g、豆角:300g、小米辣:2片、蔥:適量、蒜:3片、料酒:適量、生抽、老抽、澱粉、鹽:適量、食用油:適量。
1.肉末洗凈，加入適量料酒、醬油、澱粉，腌制15分鐘。
2、將豆子洗凈，切丁。
3.大蒜去皮，剁成蒜泥。將小米椒切成圈狀。
4、鍋中熱油，放入肉末翻炒，加入少許醬油上色，備用。
5.重新起鍋，在油中加入蔥白、蒜泥、小米椒，翻炒至出香味。
6.加入豆子，翻炒至豆子熟透。這期間可以分幾次加少量的水，讓豆子更成熟，保持綠色。
7.倒入肉末，攪拌均勻。
8、出鍋前，嘗鹹淡，適當加鹽調味。
第三種方式:肉絲白菜燉老豆腐。
推薦理由:豆制品壹直是中國人餐桌上的“常客”。它們富含植物蛋白，營養豐富，脂肪和熱量低。媽媽總說豆腐壹定要用壹點“鮮頭”煮才好吃，老豆腐要用泡菜和肉絲煮，避免味道平淡，味道自然鮮美，而且方法特別簡單。推薦給新手朋友！
腌菜:壹包，肉絲:50g，老豆腐:壹塊，鹽:適量，料酒:少量，食用油:適量，姜:4塊，蔥:適量。
1.肉絲洗凈，用少量料酒腌制10分鐘。
2、鍋中熱油，倒入姜、蔥，翻炒出香味。老豆腐切塊。
3.加入肉絲翻炒至成熟。
4、倒入白菜，翻炒均勻。
5、倒入老豆腐，略翻炒均勻。
6、加入適量的水，大火燒開。
7.轉小火20分鐘，稍微收汁。
8.炒菜前先嘗壹下鹽的味道，可以加鹽調味。(我沒加鹽)
1，我買的是袋裝的雪菜，基本不加鹽。大家根據個人口味調整。
2、老豆腐壹定要燉很久，20分鐘的老豆腐已經比較好吃了，好吃。
3、這道菜建議壹餐吃完，如果第二餐是熱的，白菜的酸味會更多的融入到老豆腐裏，豆腐酸了就不好吃了！