那是夏天的雨季，我下午去的，周圍的店鋪還是靜悄悄的。然而，這個小燉肉店不斷有人進進出出，似乎是理所應當的。裏面的燉品有很多種，有溫補身體的，有養顏補血的，有解毒消炎的，有潤燥止咳的，當然還有我不需要關心的強腰強腎的。而且燉肉不是普通的燉肉，而是手掌大小的大碗，湯裏全是清湯裏的配料。當然價格從10到50元不等。
面對50多種燉菜，我真的不知道該如何選擇。老板娘熟練地介紹，這會兒大家都在看世界杯，熬夜容易上火。要吃點滋潤的，比如石斛榕樹燉鷓鴣，天山雪蓮燉雞，沙參黃精燉響尾蛇。喉嚨痛的話，不妨試試海星海雀燉豬蹄筋。看來老板娘很懂點餐，給我推薦的都是看起來不錯，適合女性的燉菜。
同行的三個人，各自點了壹碗嘗嘗，味道真的很醇厚。“掛邊”的痕跡，就是他們新鮮燉肉的證明。也是清燉解毒。海星海雀燉豬蹄筋湯又香又濃，入喉後湯汁回甜，有薄荷壹樣的鮮；天山雪蓮燉雞沒有想象中的美好。苦味被雪梨和土雞掩蓋，吃起來像幹菜。黑蠍子燉土茯苓的樣子最“驚艷”，就像電影《蠍子王》的片頭片尾，壹只半掌的黑蠍子在湯裏！據說黑蠍子產於泰國，有解毒防癌的功效。店鋪采購的都是鮮貨，不是傳統燉品的幹貨，所以即使只有土茯苓、瘦肉、蠍子，湯也特別鮮甜。蠍子成了大家的觀賞品，但湯汁卻分到了每壹滴。
這家店燉菜用的藥材比較貴。有專家透露，羚羊角、雪蓮等名貴藥材批發價差不多2000元/斤，而且經常缺貨。還使用了很多新的藥材，如海麻雀、黑蠍子、鱷魚肉、榴蓮等。所以這種燉品以前只在高檔餐廳見到，在小燉品店很少見到。就算價格比普通燉品店高，再加上三四個小時的煤氣費，還是挺實惠的。