西瓜在中國各地都有栽培，而且香甜爽口，汁多味美。是盛夏解渴消暑的佳品。
西瓜的作用。
首先，降低血壓。
西瓜含有豐富的鉀，有排鈉的作用，緩解小動脈血壓，但降低血壓。它所含的糖綴合物也有明顯的降壓作用。西瓜是高血壓患者的好飲食。
第二，利尿。
西瓜中的瓜氨酸和精氨酸能促進肝臟產生尿素。具有良好的利尿作用。對於慢性腎炎、心臟病、水腫患者，適量食用西瓜柳有利於治療和康復。
第三，預防雀斑。
西瓜富含谷胱甘肽。谷胱甘肽能抑制酪氨酸酶的活性。促進新陳代謝，從而有效防止黑色素的形成。對於雀斑患者來說，多吃西瓜可以使色素減退平靜或消失。
第四，補充營養。
盛夏時節，酷暑難耐，大多數人食欲不振，容易出汗，導致大量營養成分流失。因為西瓜不僅能解渴補水，還能獲得豐富的營養，從而保持充沛的精力和體力。
第五，清熱解毒。
夏天。天氣炎熱，容易引發。如口舌生瘡、上火等癥狀。使用西瓜後，可以清熱解毒，消炎，起到輔助治療作用。
第六，防癌抗癌。
西瓜含有最多的番茄紅素。不僅僅是西紅柿。每100g番茄的番茄紅素含量為3: 15，而同年有四袋西瓜為1g。番茄紅素的抗氧化能力是B煮胡蘿蔔素的兩倍。專家研究表明，血液中番茄紅素含量低的女性患宮頸癌的風險更高，經常吃西瓜。可以預防結腸癌、乳腺癌等。
第七，西瓜護肺。
吸煙會破壞大量的番茄紅素等營養物質，導致免疫功能下降。耳朵用西瓜會得到豐富的番茄紅素，有效保護肺部。因此，西瓜也是吸煙者的最佳食物。
第八，預防白內障。
西瓜中的谷胱甘肽能有效清除晶狀體中的自由基，使其保持良好的透明狀態，從而有效預防白內障。
特別提醒，西瓜雖然顏色鮮艷，好吃，但性寒。對於脾胃虛弱的人和孕婦。不容易吃太多，適量為宜！