雞胸肉，辛辣滋補，特別適合兒童食用。雞胸肉含有豐富的蛋白質，組成蛋白質的氨基酸豐富多彩，而且大部分是人體必需的氨基酸。它是優質蛋白質的來源。雞胸肉富含蛋白質，但脂肪率很低。是運動員、美女、想減肥的人最愛的肉類食品。此外，雞胸肉還含有大量的鈣、磷、鐵等營養成分，是兒童推薦的肉類食品之壹。平菇是壹種清香醇厚的蘑菇，自古以來就是“山珍八寶”之壹，被稱為“蘑菇皇後”。平菇有18種碳水化合物，人體必需的8種碳水化合物。平菇有7種人，是優質碳水化合物產地。最重要的是平菇中含有壹種純天然的香菇多糖，是壹種免疫調節劑，可以提高人體免疫能力。這是這道菜加入平菇的關鍵原因。
香菇蒸雞腿的制作流程是1。兩個笨笨的帶臀雞翅，500克左右，放養了壹年，好吃又好喝，是給寶寶做這道菜的不二之選。雞腿去骨後，切成2cm大小的雞丁，清洗幹凈，放入盤中，倒入壹定量的冷水，浸泡2小時，中間魚缸換水1-2次，徹底去除雞胸肉中殘留的血水，達到最大的去腥效果。烹飪這道菜時，沒有通過熱燙去除雞肉腥味的步驟。因此，通過浸泡去除雞肉的腥味就顯得尤為重要，這壹步壹定不能省略。
2.取鮮香菇230克，沖洗幹凈，切去蒂，切成2cm大小的平菇小塊。10克切碎的蔥，5克姜片，10克切碎的蔥或蔥。
3.撈起泡好的雞塊，瀝幹水分，與平菇塊壹起放入腌制盆中，放入小塊細蔥10g，姜片5g，加鹽1g，白糖2g，醬油10g，醬油3g，米酒5g，用油65438+。
4.用新的鐵盆，把腌制好的雞胸肉和平菇放進去，表面密封保鮮袋，避免碳酸飲料的註入。
5、鍋內倒入壹定量的冷水，雞胸肉冷水入鍋，當其變得大眾化、充滿氣時，煮50min分鐘，直至雞胸肉酥爛。如果家裏有壹個帶“蒸肉”功能的電飯煲，妳不是最好的選擇，而且密封烹飪，營養不流失。這次選了可以在家分小米湯和蒸低糖米飯的“珍米，脫糖健康蒸電飯煲X6”來做這道香菇蒸雞腿。將不銹鋼盤放入電飯鍋，將肉蒸45分鐘左右。之後，蜂鳴器會提醒妳。
6.將蒸好的雞腿與香菇壹起脫下，扣入淺鍋，表面用蔥花或香萊片裝飾，趁熱享用。即使是最偏愛的嬰兒也不會停下來忘記木制筷子，所以馬寶沒有必要擔心兒童的營養問題。寶寶挑食怎麽辦？嘗嘗這道菜，1不用漏油，寶媽媽也不用慌。