壹、料理機和高速攪拌機的區別。
1，使用原理不同。料理機的工作原理是通過電機，還是比較強的，可以榨果汁。高速攪拌機是烹飪機器的升級版。它的工作原理是通過高速運轉可以達到每分鐘幾萬轉。在如此高強度的轉速下，再加上堅硬的刀頭，食物可以得到有效的破碎，而且可以深入細胞壁，使細胞壁得到釋放，高速攪拌機的力度更大，可以破壞分子。
2.功能不同。炒菜機也可以叫榨汁機，可以榨果汁，做豆漿等等。這些是它的基本功能。高速攪拌機具有更強大的功能和先進的破壁技術。比如是豆漿機，榨汁機，粉碎機，功能比較全面。
3.營養也不壹樣。很多人家裏只買高速攪拌機，其實就夠了。沒必要買榨汁機。而破壁機制做出來的食物營養得到了保留，可以更好的吸收，不會破壞裏面的營養成分，所以更受歡迎。
4.價格也不壹樣。高速攪拌機裏的價格比較貴，主要是功能太強大，是料理機價格的壹半。
二、如何選購高速攪拌機？
1，選擇大品牌的高速攪拌機，市面上有各種品牌的產品，但是大品牌的高速攪拌機質量還是比較有保障的，有問題也可以幫妳修。如果是小眾品牌，它的售後服務可能不是特別到位，會給妳帶來很大的麻煩。
2、選擇高速攪拌機，還要註意它的壹些功能，可以根據自己的需求來選擇，在購買高速攪拌機的時候也要註意它的壹些材質。相對來說，不銹鋼更好，也更貴。
以上內容是關於壹個料理機和高速攪拌機的區別。了解了它們的不同，就可以根據自己的需求去購買了。如果妳想強大，妳可以選擇高速攪拌機。如果只是想要簡單的烹飪，可以選擇料理機。