所謂養生湯，顧名思義，就是具有食療養生作用的湯。養生湯是中醫食療中最常用的方法，簡單又非常有效。通俗地說，養生湯就是根據中醫原理，采用食材搭配、藥食同源的方法，由壹種或幾種食材制成的壹種營養豐富的湯。從功效上來說，養生堂適用於療養和保健。
四季保健春天壹年四季，春生、夏長、秋收、冬儲。春天是萬物復蘇的季節，也是強身健體的最佳時機。醫學上認為春季養肝，夏季養心，秋季養肺，冬季養腎，所以春季進補重在養肝。
春季宜選擇能幫助正氣、補益元氣的清淡、溫和食物，同時根據不同體質調養。
偏氣虛的人可以多選擇壹些食物來煲湯，如紅薯、山藥、土豆、雞蛋、鵪鶉蛋、雞肉、鵪鶉肉、牛肉、瘦肉、鮮魚、花生、芝麻、大棗、栗子等。偏食氣陰兩虛的人可以選擇壹些食物做湯，如胡蘿蔔、豆芽、豆腐、蓮藕、菱角、百合、銀耳、香菇、鴨蛋、鴨肉、兔肉、田雞肉、甲魚肉等。另外，春季飲食要註意多吃低脂肪、高維生素、高礦物質的食物，如新鮮薺菜、芹菜、菠菜、馬蘭頭、枸杞、香椿、蒲公英等。，能起到清熱解毒、涼血明目、促進排便、健脾開胃的作用。
夏天和夏天，炎熱的天氣使人大量出汗，消耗大量的體液，消耗各種營養物質，因此很容易感到虛弱和口渴。這是耗氣傷陰的表現，通常會影響脾胃功能，引起食欲不振，消化功能下降，所以很多人在夏天會感覺氣陰兩虛。根據中醫“虛即氣”的原理，夏季飲食也要註意進補。
夏季進補以清利、健脾、祛暑、祛濕為原則。壹般以清淡滋補為主，如冬瓜燉鴨是夏季進補的最佳食物。此外，食物如瘦豬肉、新鮮果蔬、芡實、綠豆等。都是夏天進補用的食療佳品嗎？
立秋時節，食物宜減辛辣，增酸性，以養肝氣。古代醫學家認為，秋季草木散亂，空氣涼爽，人體易受疾病幹擾，此時宜吃滋補食品。
中秋節天氣熱，氣候幹燥，容易疲勞。這個時候要多吃新鮮的，少吃油膩的食物，其次要多吃含維生素和蛋白質的食物。現代醫學認為，秋燥應多吃含維生素A、B、C、E的食物，如胡蘿蔔、蓮藕、梨、蜂蜜、芝麻、木耳等。，以養血潤燥，從而提高抵禦秋燥和病毒的能力。
深秋是心梗的高發期。高血壓患者在秋冬之交的血壓往往比夏季高，因此容易引起冠狀循環障礙。此時，我們應該在日常飲食中多註意攝入含有蛋白質、鎂、鈣等營養成分的食物，這樣可以有效預防心腦血管疾病的發生。
秋季宜收不宜散。因此，秋季宜多選擇性味甘、寒、潤的產品，如百合、銀耳、山藥、秋梨、蓮藕、鴨肉、柿子、芝麻等。，以潤肺生津，滋陰清煤。還需要註意的是，夏季剛過，暑氣消退，人們的食欲普遍增加。這個時候不宜補太多，以免太傷胃。
冬天進入冬季，是進補的最佳時機。現代醫學認為，冬季是壹年中最冷的季節，萬物處於密封狀態，是壹年中最適合飲食調理和進補的時期。冬季進補可以提高人體免疫功能，促進新的新陳代謝，改善畏寒現象；還能調節體內物質的代謝，使營養物質轉化的能量最大限度地儲存在體內，有助於體內陽氣的上升，為來年身體的健康打下良好的基礎。俗話說“三九補壹冬，來年無病”，就是這個道理。
冬季補湯要自然，註重補陽，以溫補為主。根據中醫“虛則進補，寒則溫”的原則，又由於人的年齡、性別、職業差異很大，冬季進補方案的選擇應該因人而異。如果偏瘦、易怒、易激動，應以“輕補”為主，用滋陰生津、養血生津的食材煲湯，禁辛辣食物；胖瘦者宜用溫熱食物，忌寒、濕、寒、油膩食物。腦力勞動者應多吃對心、脾、腎有益的食物，如雞蛋、海鮮、富含蛋白質、維生素和微量元素的新鮮果蔬等。
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