在眾多食物中，花生壹直是人們熱議的話題。有人說吃花生可以保護血管。有人認為花生脂肪含量高，吃多了會發胖。三高患者不能吃花生。那麽哪個說法可信呢？不妨跟著醫生壹探究竟。
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吃花生對血管是好是壞？
花生榨出的花生油很好吃，不管是涼拌還是爆炒都很好吃。壹方面，只有花生能榨油。有人認為花生的油脂含量肯定高。多吃會加重身體，不利於疾病的恢復。事實上，並非如此。
花生雖然含有大量脂肪，但大部分是不飽和脂肪酸，魚類也含有這些物質。適量吃花生可以保護血管健康，減少心腦血管疾病的機會，所以適量吃花生對身體還是有好處的，但是吃花生保護健康的關鍵在於怎麽吃。如果花生吃的不對，也會給血管帶來損傷。
中國科學院上海營養與健康研究所就這些問題進行了壹系列探索，最終發現，在相同的飲食情況下，吃花生的受試者雖然體重較之前有所下降，但體內代謝綜合征逐漸變高，代謝功能正常，從而降低了患心血管疾病的風險。
如果想通過吃花生來保護血管，就需要控制花生的攝入量。畢竟花生含油量高，每天要吃壹小把，控制在20克以內。比如炒花生，鹹花生，不建議大家多吃。首選生花生或水煮花生。這樣才有可能對血管健康有幫助。
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吃花生對健康的好處？
1，健腦益智
花生是很多學校營養餐中的常客，占據重要地位。花生除了味道鮮美、營養豐富，還有健腦益智的功效。花生含有10多種氨基酸，是人體必需的營養物質。賴氨酸是眾多氨基酸中最好的，而谷氨酸和天冬氨酸可以促進腦細胞的發育，提高記憶力。
如果家裏有學習壓力大的孩子，在日常飲食中加入花生可能會有幫助，可能有助於提高學習成績。
2、美容養顏、抗衰老
愛美的女性在平時可以經常吃花生。花生具有美容養顏的抗衰老作用，其中所含的兒茶素具有很強的抗氧化作用，其中賴氨酸能提高細胞再生能力。花生煲湯、煮粥加幾顆花生，味道鮮美，營養豐富。
需要註意的是，吃花生時壹定要細嚼慢咽，因為花生質地較硬，不易被腸胃消化吸收，容易引起消化不良。
3、母乳。
豬蹄、鯽魚等油膩食物是常見的斷奶食物。雖然對斷奶很有效，但是坐月子會增重，花生對催乳也很有效，但是大多數人並不知道。
花生中所含的蛋白質是哺乳期婦女的必需營養素。生產後，如果奶水不足，可以吃煮花生或生花生。花生也可以和鯽魚、豬蹄等食物壹起燉，擠奶效果更好。
4、潤肺止咳
花生有潤肺止咳化痰的功效。很多老人哮喘持續多年，換季時咳嗽不停。這時候他們需要及時去醫院配合醫生進行治療。同事在日常飲食中加入適量花生，起到輔助治療作用。
花生含有豐富的脂肪油和脂肪油，是止咳化痰的主力軍。雖然有很好的潤肺效果，但是不能完全依賴花生來治病。還是要去醫院聽從醫生的指導治療疾病。
5.降低膽固醇水平
花生含有大量的油脂，但這些油脂大多屬於不飽和脂肪酸，對血管健康有好處，可以清除血管內壁堆積的脂質，調節膽固醇水平。
另外，不飽和脂肪酸不會使人發胖。適當攝入不飽和脂肪酸，可以改善血管彈性，對冠心病、腦梗塞等心腦血管疾病有很好的預防作用。
6.止血
花生紅衣止血效果很好，維生素K是止血的重要因素。患有血源性疾病的人可以在日常飲食中加入花生，對疾病的控制很有幫助。
吃花生也有缺點:
1，容易引起腹脹
花生吃多了容易引起腸胃不適，因為花生中含有大量不易消化吸收的油脂。過量食用會增加脾胃運行負擔，從而引起消化不良、腹脹等腸胃不適，甚至引起腹瀉等癥狀。
2、容易生氣
目前花生常見的吃法多為油煎或加入大量香料調味，變熱易上火。所以經常吃花生的人要嚴格控制攝入量，防止上火。
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保護血管，建議少吃這三種素食。
1，腌制食品
蘿蔔條配米粥是大多數人的早餐習慣。蘿蔔條是腌制食品，雖然也是蔬菜的壹種。然而，在腌制過程中，這些食物中加入了大量的鹽和其他調味品。鹽的主要成分是鈉。如果長期大量吃鹹菜，不利於維持血管健康。
腌制的蔬菜會滋生大量的細菌和有害物質，比如亞硝酸鹽，所以泡菜、小鹹菜等腌制食品要盡量少吃。
2.茴香
說到茴香，很多人可能會想到茴香餃子和包子。茴香雖然好吃好喝，但它是壹種高鈉低鉀的蔬菜。攝入大量鈉會導致血管滲透壓升高，對健康有害。鹽中的鈉含量相對較高。經常吃茴香制成的食物會導致血壓波動，對血管健康有很大的危害。
3.細糧
面粉和大米吃多了，少吃粗糧和雜糧，會增加心腦血管疾病的風險。沒有高血脂的人絕對不能吃的食物。只有科學合理的比例和結構，才能更好的保護血管和心臟的健康。
為了保護血管健康，不要吃以上三種素食，還要保持積極樂觀的心態，調整好作息。無論是年輕人還是老年人，都應該合理釋放壓力，保持積極樂觀的心態，這有利於保持身體健康。