冰糖壹直是老年人眼中的滋補品，常用來增強體力，止咳化痰。今天很多廚師會用冰糖來烹飪食物，冰糖會提高食物的甜度，不易糊鍋。那麽冰糖在大家眼中的作用是什麽呢？下面和我壹起了解壹下冰糖作為盲人中藥的作用和壹些好吃的吃法吧。
冰糖美食
冰糖也是壹味中藥。
從中醫的角度來看，冰糖屬於中藥。《本草綱目》中記載，冰糖入肺經、脾經，有潤肺、止咳、和胃之功效，還用於調理肺燥、咳嗽、痰中帶血絲。
此外，冰糖除潤肺養陰外，還可用於泡酒、燉菜，用於治療中氣不足、陰虛、口幹、牙痛、盜汗等。而且從目前來看，冰糖的作用有哪些？主要成分是什麽？
冰糖的主要成分和其他功能
冰糖的主要成分其實沒什麽特別的，主要是以白糖為主要原料，經過溶解、清洗、重結晶的過程。所以它的冰糖純度更高。
而被冠以養生功效的老冰糖，不僅含有蔗糖，含水量也很高。
現在認為冰糖可以補充體內的水分和糖分，從而補充人體的能量和體液，改善精神萎靡和疲勞的現象。
所以冰糖更適合低血糖、低血壓、營養不良的人。
冰糖
什麽是保健糖果？
有些冰糖被貼上了保健的標簽。其實這些冰糖在制作的時候就加入了壹些輔料，比如梨汁、菊花汁等。但老冰糖其實屬於多晶冰糖，也是蔗糖融化重結晶形成的。與單晶冰糖相比，它的含水量更多。
冰糖美食
1.冰糖雪梨，用冰糖和雪梨煮水可以起到潤肺的作用。
2.冰糖檸檬，將檸檬洗凈晾幹，切片，冰糖放在幹燥的玻璃瓶中，飲用時取少量水。有止咳、止渴、開胃的作用。
3.冰糖蒸雞蛋，把壹個雞蛋打在碗裏，撒上冰糖，用水煮熟食。這是壹個偏方，有止咳、調理咽幹的作用。
冰糖中藥