首先，如果妳對雞肉過敏，請拒絕吃雞肉，以免給身體增添麻煩。
其次，如果有痛風等慢性疾病，請嚴格控制吃雞的量，拒絕喝雞湯，避免攝入更多嘌呤類物質，加重病情。註意，痛風發作的患者需要嚴格註意飲食。
最後，妳自己的“胖”只有妳自己清楚。假設妳已經胖了，可以“嘗壹嘗”。
考慮到健康因素，建議吃的時候可以把雞肉去皮。雞皮含有較多的脂類物質，經常食用容易增加肥胖、高血脂、糖尿病的風險。請註意:吃雞不帶皮。
為了保證吃雞的安全性，為了不給身體增加麻煩，吃雞的時候壹定要加熱，完全煮熟。
國家食品安全風險評估中心發布的《H7N9禽流感病毒食品安全註意事項》指出，禽流感病毒壹般對熱敏感，65℃加熱30分鐘或(100℃)煮沸2分鐘以上即可“致死”。
所以為了保證妳吃到壹只安全的雞，請可靠的達到溫度和時間，入口的食物會更安全。
相比之下，雞肉肉質鮮嫩，味道鮮美。建議妳用蒸燉的低溫烹飪方法對其進行加熱，這樣才能還原食物的本來味道，味道鮮美。
相對而言，盡量避免油炸、燒烤的高溫烹飪方式加工雞肉，壹方面減少脂肪類物質的攝入，另壹方面避免高溫烹飪產生的致癌物質的攝入。
註意:炸雞雖然好吃，但是很容易讓妳變成胖子。試試吧，不要“喝多了”。
雞，雖然只是壹種鳥，卻充滿了意想不到的“健康”。吃雞要靠譜，該吃的要吃，不該吃的要拒絕，把謠言放在壹邊，這樣才能吃得更清楚。健康吃雞，恢復健康，買安全食材。希望妳能從雞肉中吸取最好的營養。
雞肉富含蛋白質，屬於優質蛋白質，富含人體必需的8種氨基酸。而且與豬肉、牛肉相比，去皮雞肉不僅不掉色，脂肪含量也更低。
與牛肉和豬肉相比，雞肉的脂肪含有更多的不飽和脂肪酸。流行病學調查表明，每天吃100克雞肉不會增加心腦血管疾病和糖尿病的風險，吃無皮雞肉也不會促進肥胖。
當然，如果妳喜歡吃類似炸雞的東西，妳就不能指望防止肥胖。
雖然雞肉很嫩很好吃，但並不是所有人都適合。比如不建議以下兩類人群使用:
對雞肉過敏的人，如果對雞肉過敏，就不要嘗試，以免增添麻煩；
痛風急性發作時，雞肉的嘌呤含量雖然沒有辣子雞高，但平時癥狀穩定時可以食用。但痛風急性發作期間，要嚴格控制肉類和嘌呤含量高的食物。
綜上所述，雞肉還是適合大部分人食用的，絕對是物美價廉，性價比高的動物性食物選擇。
男人是肉食動物，對雞有著獨特的喜愛。很多人都知道吃雞肉可以補充營養，提高免疫力，但還是陷入了壹些雞肉飲食的小誤區。比如有的人不能吃雞肉，有的食物不能和雞肉搭配。這些誤區可以讓我們在吃雞的時候想補充，結果卻錯了，損害了身體健康。
不適合吃雞肉的人
感冒發熱、內火過盛、痰濕過多、肥胖、熱毒疔瘡、高血壓、高血脂、膽囊炎、膽結石者不宜吃雞；雞肉性溫，助火，肝陽上亢及口腔糜爛、皮膚癤腫、便秘者不宜吃雞肉；感冒伴頭痛、乏力、發熱的人不宜吃雞肉、雞湯。
有哪些食物不能和雞肉壹起吃？
1，雞和鯉魚:雞是甜的，鯉魚是甜的。雞肉補中助陽，鯉魚益氣利水，味不反而功能倍增。魚類含有豐富的蛋白質、微量元素、酶和各種生物活性物質；雞肉成分也極其復雜。
2、雞肉李子為克，食之則瀉。救援:吃雞尿白。
3、雞肉與菊花相克，食之則亡。搶救:細辛壹元，川楝子五分水煎。
4、雞肉和糯米:同食會引起身體不適。
5、雞蒜:蒜味辛，有毒，主氣消谷，除風毒。雞肉酸甜溫，兩者功能互補，蒜臭。從調味的角度來說，也是和雞肉不相容的。
6.雞肉和芝麻很像:嚴重的壹起吃會導致死亡。
7.雞肉和芥末:這兩種食物如果壹起吃，會傷元氣。因為芥末是熱性的東西，雞肉是溫補之品，可能有助於清熱，對身體不好。
8、雞狗腎:會引起痢疾。
9.野雞和鯽魚:鯽魚味甘性溫，有利於下氣利水，而野雞味甘，微寒，有利於中焦和脾，所以兩者的功能並不壹致。鯽魚和野雞都含有多種氨基酸、酶激素和微量元素，它們的生化反應復雜，不宜同煮。鮮為人知的關於雞的四個真相。
其實雞肉主要為人體提供蛋白質，其次是脂肪、維生素和礦物質。雞肉中沒有多少脂肪。與其他肉類相比，雞肉脂肪較少。雞肉雖然含有維生素和礦物質，但與蔬菜、水果、動物內臟相比，含量微乎其微。我們不指望雞肉給我提供這些營養。雞肉中的蛋白質不壹樣。我們從雞肉中攝取營養，主要是蛋白質。
真相1-其實雞胸肉比雞腿健康？
研究表明，雞胸肉的脂肪和熱量確實低於雞腿肉，去皮雞腿肉的脂肪含量也低於其他肉類，如牛羊肉。此外，雞腿肉含有大量的鐵，味道更鮮美，因此受到許多家庭的喜愛。
真相二——為了減少脂肪和熱量的攝入，烹飪前先給雞肉去皮？
其實雞皮和雞肉之間有壹層膜，可以保持肉的水分，防止脂肪溢出。所以，如果有必要的話，雞肉煮熟後要去皮，這樣既能減少脂肪的攝入，又能保證雞肉的鮮美。
真相三——黃毛雞比光毛雞含脂肪多嗎？
其實雞身上羽毛顏色不同是因為品種不同或者飼料不同造成的。但雞毛的顏色並不影響雞肉的營養價值、口感、嫩度或脂肪含量。
真相4——雞骨頭周圍變黑是不是說明煮熟的雞已經變質了？
燒雞的時候，雞骨頭裏會滲出黑色的營養色素，因為含鐵，可以放心食用。
(來源:健康知識/微信官方賬號:滋補品健康在線)
1.感冒發燒、內火過盛、痰濕過多、肥胖、熱毒疔瘡、高血壓、高血脂、膽囊炎、膽結石者不宜食用。
2.雞肉性溫，助火，肝陽上亢及口腔糜爛、皮膚癤腫、便秘者不宜食用。
3.動脈硬化、冠心病、高血脂患者應避免喝雞湯。
感冒伴頭痛、乏力、發熱的人不宜吃雞肉、雞湯。
5.服用鐵制劑時不宜食用。
6.雞肉中富含的蛋白質會增加腎臟的負擔，所以腎病患者盡量少吃，尤其是尿毒癥患者，應該禁食。
壹、雞肉的功效和作用
雞肉性平，性溫味甘，入脾胃經；能補氣，填精補髓；可用於體虛、消瘦、食欲不振、腹瀉、頭暈、心悸、月經不調、產後缺乳、口渴、水腫、尿頻、遺精、耳聾、耳鳴。
1.強身健體:雞肉消化率高，容易被人體吸收利用，具有增強體力、強身健體的作用。
2.提高免疫力:現代社會，每天工作繁忙，經常處於亞健康狀態的白領，最好多吃點，增強免疫力，減少患病幾率。雞肉具有溫中益氣、填精益髓、益五臟、補虛損的功效，可用於治療體虛、消瘦、腹瀉、頭暈、心悸、月經不調、產後缺乳、口渴、水腫等癥狀。
3.補腎精:可緩解腎精不足引起的尿頻、耳聾、精液少、感冒等癥狀。
4.促進智力發育:具有抗氧化和壹定的解毒作用。對改善心腦功能，促進兒童智力發育起到較好的作用。
誰不能吃雞肉
二、雞的禁忌
1.感冒發燒、內火過盛、痰濕過多、肥胖、熱毒疔瘡、高血壓、高血脂、膽囊炎、膽結石者不宜食用。
2.雞肉性溫，助火，肝陽上亢及口腔糜爛、皮膚癤腫、便秘者不宜食用。
3.動脈硬化、冠心病、高血脂患者應避免喝雞湯。
感冒伴頭痛、乏力、發熱的人不宜吃雞肉、雞湯。
5.服用鐵制劑時不宜食用。
6.雞肉中富含的蛋白質會增加腎臟的負擔，所以腎病患者盡量少吃，尤其是尿毒癥患者，應該禁食。
此外，雞肉不宜與野雞、甲魚、鯉魚、鯽魚、兔肉、蝦、蔥蒜同食。
第三，購買雞肉
1.活雞的選購:選購活雞的時候，可以把雞的翅膀提起來。如果它奮力掙紮，雙腿合攏，鳴聲悠長洪亮，有壹定的重量，說明雞精力充沛。此外，雞的鼻子幹凈無鼻水，頭羽細密，腳鱗有光澤，雞囊無積水，口中無白膜或紅點。不流口水的是健康雞。如果活雞被提起時掙紮，鳴聲短促嘶啞，腳伸而不收，肉薄而輕，則不健康，不宜購買。
2.選雞:新鮮雞肉排列緊密，顏色潔凈粉紅有光澤，皮米色，有光澤有張力，毛囊突出。不要選擇肉皮幹的雞肉，或者水分多、脂肪松散的雞肉。
總結:哪些人不能吃雞？這裏為大家介紹壹下吃雞的禁忌。希望對大家有幫助。雞肉適用於疲勞、瘦弱、營養不良、氣血不足、面色萎黃、孕婦產後虛弱或缺乳、婦女體虛浮腫、月經不調、白帶多、精神疲勞等人群。
平時做飯也要特別註意。比如有“三高”的人，感冒發燒的人，或者有膽囊炎膽結石的人，都不適合吃雞肉，不僅對身體沒有幫助，還容易加重癥狀。
感冒發熱、內火過盛、痰濕過多、肥胖、熱毒疔瘡、高血壓、高血脂、膽囊炎、膽結石者不宜吃雞；雞肉性溫，助火，肝陽上亢及口腔糜爛、皮膚癤腫、便秘者不宜吃雞肉；感冒伴頭痛、乏力、發熱的人不宜吃雞肉、雞湯。
乙肝患者千萬不要吃雞肉。
雞——《黃帝內經》記載，飲食習慣屬雷龍火，雷屬肝，龍屬腎，大大滋補肝腎之陽。如果個人是肺熱心火肝熱，吃雞(尤其是熏、烤、炸、脫水的烹飪方法)可以立馬加火花，把油變成燎原之火！！！
這種因為飲食不當而放縱，不能保證生病期間禁忌的後果，導致咳嗽加重，變成支氣管炎，支氣管炎，哮喘到處都是。
不僅如此，咳嗽時不能吃燥熱、溫熱、不易消化的高蛋白食物，如魚、蝦、牛、羊肉、牛奶、酸奶、飲料*尤其是添加劑多的，吃之前先看看配料表)。
中醫說這些是護發產品。從中西醫結合的角度看:
首先:脾胃是痰的來源，肺是痰的貯藏器。只要寶寶有痰濕，首先要找的問題就是對的。太肥太甜，鹹太甜，煙熏油炸，添加劑多的小食品，甚至外面買的小面條，餅幹，薯片，奶飲料，嬰兒醬油等等都算。
其次，蛋白質是所有營養素中最豐富的。代謝條件和環境最惡劣，主要輔酶和營養物質的協調最復雜，消化運轉時間最長，需要配合適當的胃酸、胃液，甚至溫度(註意腳和胃不要著涼)和運動(加快研磨和蠕動)，也最容易引起過敏。
高蛋白食物容易加重病情，也容易勾起舊食。生氣的人容易發炎。
第三:咳嗽的主要疾病位於肺部。大部分水果都是寒涼的，會導致咳嗽時肺胃更冷。還有就是吃甜食，難斷咳痰之根。甜食與脾同膩，脾虛濕盛導致痰濁；感冒咳嗽是禁忌嗎？
記得告訴身邊的朋友，咳嗽的時候要避免吃東西。
有胃病的人，感冒發燒、內火過盛、痰濕過多、肥胖的人，熱毒癤子、高血壓、高血脂、膽囊炎、膽結石的人，壹定不能吃雞肉。而且雞肉性溫，助火，肝陽上亢，口腔糜爛，皮膚癤腫，便秘，不適合吃雞肉。那些僧侶和壹些宗教人士