那麽問題來了，火鍋串串香店除了打折活動還有哪些營銷手段？相信這個問題困擾過很多做餐飲的朋友。今天，我們就來看看火鍋串串的十大創意營銷秘訣。
前幾期在新浪博客-點亮貓上給大家分享了壹篇文章《串串香店創意活動方案》。”的文章，也引起了大家的* * *明，開拓了壹些朋友的思路，如果照搬上面的方法肯定行不通。
在如今的網絡時代，網絡名人已經成為餐飲人追求的壹個夢想，比如“舞出妖嬈的容顏，手背上撒鹽”。他們壹夜成名，為什麽要擔心家裏沒有客人？在Tik Tok的幫助下，餐飲舞臺上出現了各種創意營銷和搞笑視頻，給餐飲從業者帶來了很多啟發。找到自己的營銷模式了嗎？
今天我們拋開以上傳統營銷思路，另辟蹊徑，不借助各種推廣平臺做營銷。打鐵還需自身硬。最有創意最有生命力的營銷秘訣就是做好餐廳的細節，掌握以下十點，妳的店很難不火。
技巧壹:飯前提供免費的特色小吃。
火鍋串串免費提供特色小吃。比如自制薯片、爆米花、時令水果等。便於食用和分享。
1.意義
A.提高顧客的用餐樂趣。
B.緩解等待焦慮。
C.增強客戶體驗。
第二步:方法
最好能推出有店面特色，操作簡單，取用方便，開胃健脾的小吃。
技巧二:降低菜品價格。
我們去火鍋店，經常會遇到這樣的尷尬:兩個人吃火鍋，點壹份牛肉58元，點壹份毛肚48元。菜太重太貴，吃不完。不點的話會心慌，產生心理沖突，所以幹脆放棄吃火鍋。
正因如此，我們為什麽不減少菜品的數量和價格，做成小批量，是原來菜品的壹半或三分之壹，讓顧客在同樣的消費水平下，吃到更多的菜品。
1.意義
A.滿足“幾乎滿座”的客人。
B.可以先試試新鮮的菜。
C.滿足減肥客戶或體力勞動者對餐量的不同需求。
第二步:方法
根據菜品的特殊分類，不建議對所有菜品設置分級菜單。
秘密3:季節性特色菜，殺手食物。
農業需要適應天氣，餐飲也是如此。夏天有啤酒小龍蝦，冬天有火鍋羊肉湯，促使我們去追求季節背後的美味。世界非物質文化遺產石懷菜最大的特點就是使用時令食材，適宜的魚類、果蔬，精致的餐具，讓顧客在餐桌上就能感受到四季的變化。火鍋雖然可以煮“壹切”，但店裏加幾個時令菜，也是錦上添花。
1.意義
A.滿足顧客對時令美食的需求。
B.新菜品有助於提高菜單的豐富度。
C.遵循自然規律的季節性食材更有利於生態環境的發展。
第二步:方法
時令菜不容易太多，但壹定要有地方特色。
技巧四:搭配套餐必不可少。
不同年齡段、不同性別對飲食有不同的需求。年輕人追求麻辣刺激的菜肴，中老年人偏愛清淡健康的飲食；女生更喜歡甜品，家長更喜歡湯。針對不同人群，可以提供組合套餐，增加用餐亮點，滿足個性化消費需求。
1.意義
A.火鍋店可以通過不同菜品的組合來提高客單價。
B.為顧客提供更豐富的膳食選擇，更加註重營養科學。
第二步:方法
套餐定價不能太貴。
秘訣五:創意設計是重要的加分項。
“麻、辣、鮮、香”是火鍋串串的四大必備要素，“色、香、味”是衡量火鍋檔次的標尺。小康社會下，人們吃飯不僅僅是為了填飽肚子，更註重整個就餐體驗，裝修風格、品牌設計、菜品搭配都是給餐廳打分的重要依據。
巷子裏的麻辣燙在綿陽紅紅火火。麻辣燙給人的印象是低端簡單，但在胡同裏，麻辣燙改變了麻辣燙固化的刻板印象，裝修設計采用3D立體，融合了當地著名的人文景觀和自然景觀，通過手繪和虛實結合的方式呈現在餐廳裏。同時引入80後課本、玩具等元素，讓人進店後有種穿越的錯覺，沈入這種情境，話題更是連綿不斷。此外，餐具也獨具特色:銻鍋、搪瓷、花水壺都洋溢著80後的回憶，文藝有格調，深受當地人喜愛。
1.意義
A.為顧客提供良好的就餐環境。
B.樹立品牌，有利於推廣。
C.增加記憶點，難以忘懷。
第二步:方法
設計需要因地制宜，絕不能千篇壹律，天馬行空。
技巧六:玻璃也是點睛之筆。
清澈透明的玻璃容器會讓食物看起來更新鮮更健康。正確使用玻璃會提高顧客的好感度，在玻璃墻、玻璃碗、玻璃桌上加入玻璃元素有助於提高餐廳的知名度。目前很多火鍋店都采用半透明玻璃廚房，增加顧客對食材的信任，加強餐廳與顧客的溝通。
1.意義
增加餐廳的清潔度、新鮮度和用餐氛圍，
第二步:方法
玻璃的選材要盡量保證，每天保持透明幹凈。
技巧7:提供舒適衛生的浴室。
日本判斷壹個公司或餐廳好壞的標準就是看廁所。日本對廁所的要求極其苛刻。自然，廁所是加熱的。另壹方面，在國內很多中小型餐廳，為了節省空間甚至減少蹲位，廁所狹窄，衛生條件難以滿足。想做壹家好的餐廳，壹定不能忽略廁所這個細節。
1.意義
餐廳廁所與每壹位顧客息息相關。他是壹面反映餐廳文化和形象的鏡子，也是衡量幹凈衛生的標尺。衛生間不衛生，很容易抹去用餐的好印象，即使其他細節做得很好，評價也會大打折扣。
第二步:方法
A.清潔是第壹要素。設備和用具也需要配備齊全。
B.開門方向很重要。盡量避開用餐區。
C.不要遺漏防水防滑避光等細節。
技巧八:排隊打折，加班免費。
吃火鍋串串的時候，經常會遇到排隊的情況，有時候甚至要等2個小時，好不容易坐上壹個座位，上菜時間就耽誤了。空著肚子等待是壹種煎熬，即使味道再好，我們也會發自內心的給壹個差評。胡同裏的麻辣燙推出了排隊優惠、加班免費的規則，壹出來就受到了顧客的追捧。
1.意義
排隊優惠和加班免費，壹定程度上提高了顧客對就餐的信任度和興趣。客人不會再因為等待而不耐煩，而是希望越慢越好，期待享受壹次自由的體驗。
第二步:方法
A.有效的兌換承諾。
B.合理提高吃飯的速度。盡可能保證飯菜按時上桌，不辜負用戶的信任。
技巧九:適當的小福利提高好感度。
火鍋店可以通過朋友圈轉發贊、微博互動、Tik Tok小視頻等方式推廣自己的品牌。對應產品可以打折、第二份半價、贈送菜品等形式回饋。
1.意義
A.有利於品牌推廣，提高餐廳的認可度。
B.增加與客戶的互動。
第二步:方法
A.禮品和折扣可以滿足客戶的期望，並且盡可能實惠。這樣才能提高餐飲的積極性。
B.完善遊戲規則。壹張表限用壹次，疊加無效。
技巧10:提高員工素質。
很多老板認為餐廳服務員從事的是簡單易懂的基礎工作，沒有經過培訓。相反，服務員站在戰場的前沿，直接面對客戶群體。他們的知識和工作熱情反映了餐館文化。員工培訓有利於營造積極和諧的餐廳氛圍。
火鍋屆的領頭羊海底撈有專門的培訓大學，新員工必須接受三個月的入職培訓。學習的內容不僅是企業文化和制度，還有做事的態度。這也是員工和上級之間相互熟悉、相互聯系的橋梁。
1.意義
A.有利於提高店鋪的服務和管理。
B.好的服務可以改善顧客的用餐體驗，創造更多的回頭客，增加營業額，增加服務員的收入。
第二步:方法
員工培訓不同於入職培訓，入職培訓需要老板花心思和精力去完成藝術項目。
文章來源:新浪博客-點亮貓1
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如何設計排版海報，如何設計排版海報。如果是海報，他們的排版壹定是視覺上舒服的。如果是其他類型的業務，其排版要註意，如果是藝術性或時尚性的，必須要註意，排版要註意。那麽如何做相冊排版呢？以下是邊肖的詳細介紹。1.確定專輯的風格。不同風格的企業，形象定位和企業文化定位不同，產品或服務風格也不同。比如，成熟企業強調情感營銷和文化營銷，創新企業追求創意。2.要確定相冊的類型，首先要確定相冊的類型，也就是按類型搜索。可以有企業畫冊設計，產品畫冊設計，組織形象畫冊設計，學校宣傳畫冊設計，這樣設計出來的畫冊會更加生動，更好的展示企業的品牌形象，帶來更多的受眾，成本更低。
25招教妳設計牛逼海報。海報設計充滿了無數的可能性。不必墨守成規，但可以大膽創新。海報也有多種類型，要麽是演唱會的標題，要麽是信息量很大的文字。不管什麽類型，關鍵是要在標題、文字、圖片、logo之間找到平衡。現在，就和熱愛海報設計的朋友們分享25個小技巧，幫助同學們做出精彩的海報。
01色彩的魔力——傳遞能量，表達情緒，抓人眼球。在設計中，色彩有無限的可能性。可以傳遞能量，表達情緒，吸引註意力。根據海報的不同主題，可以分別選擇大膽、柔和或浪漫的色彩。總之，色彩可以起到至關重要的作用。
下面的例子中，薩凡納音樂節的海報用柔和的春天色彩，讓大家覺得這是壹場戶外音樂節，要欣賞的音樂是柔和優美的，而不是沈重的搖滾。
還有壹種方式就是使用純色塊，只是為了保證各種顏色搭配的和諧。這種方式可以使背景非常醒目，下面的例子很好地說明了這壹點。
妳也可以控制使用的顏色數量，看看下面的海報是如何只用紅色和黑色，營造出強烈對比的醒目效果。
嘗試不同的字體。有時候，僅僅使用字體就能讓活動海報傳達出豐富的信息。使用無襯線粗體表示嚴肅，襯線斜體表示優雅，或者選擇俏皮的筆跡來創造樂趣。選擇字體時，至少選擇兩種——壹種用於標題，另壹種用於文本。讓我們用字體來創造視覺沖擊。看看下面兩張精美的活動海報，靈感來源於活動主題“食物”~這個例子很好的說明了如何利用實驗性的構圖將活動的核心內容成功傳達給大眾。
如果想嘗試類似的字體形式，確保輔助字體簡單。
下面是壹個年度字體設計節的海報，也是將活動主題與字體巧妙結合。
03劃分視覺層次
海報要便於快速閱讀，起到吸引眼球的作用，所以信息等級的劃分尤為重要。如果海報中只有少量文字，盡可能使用粗字體，並結合簡單的圖形或照片。請參考下面的哥倫布創意海報。如果海報包含大量文字，那麽就把重點放在文字上，可以考慮放置標題，把大量文字當作壹個整體的文字塊。
利用負空間構成巧妙的構圖
壹張圖藏著另壹張圖，真的很神奇。當妳最終看到隱藏的圖像時，妳會感到神清氣爽。墨爾本餐廳協會海報巧妙地利用叉子上的負空間，組合出酒杯。另壹種使用負空間的方法是將視覺中心集中在壹個小物體上，並在其周圍留下視覺呼吸空間。將文本放在負空間以吸引註意力，但不要填滿它。
刪除多余的元素，少即是多。
有時候，少即是多。這種方式可以吸引受眾的註意力，壹句簡單的話或者壹個戲劇性的畫面所達到的傳播效果遠遠超過壹大段文字和壹個復雜的圖像。不要為了添加而添加額外的圖形或文本。
我們可以註意到這兩張海報之間的相似之處。兩者都是只用壹個主導詞來聚焦觀眾視線，用樸素的色彩營造簡單的字體感。
極簡主義的優雅在實際應用中還是很有效的。
06鎖定焦點
清晰或模糊的畫面組合，可以增強文字呈現的力量。如果妳把畫面切到核心，就能制造出戲劇性的效果，吸引眼球。下面的Chaillot國家劇院海報使用了部分唇形的圖片，而不是全臉的圖片，來營造激情和挑逗。有沒有發現唇型也勾勒出了心形？
07圖形創造視覺亮點
各種形狀相互連接，然後形成新的形狀，這可以為觀眾創造壹個視覺線索。我們可以使用各種圖形來放置文字，或創建有趣的組成，或引導特定的視覺方向。總之，在海報設計中，形狀是非常多樣和實用的。
作曲的可能性
當所有的資料、圖片或圖形都準備好了，就該考慮如何把它們徹底打散，重新組合起來便於閱讀了。信息重組的過程就像走迷宮。妳決定受眾應該如何閱讀這張海報，如何獲取它所表達的信息。多想想圖形和文字的互動。
下面的海報是Calamargraphic為馬拉加節設計的，文字信息放在海報的右上方，然後用五顏六色的文字壹起去文字信息。
逐層畫出畫面的深度。把圖形、色彩、文字放在不同的層次上創造深度，用壹個小畫板帶領人們進入海報中的小世界。下面的園藝節海報層層疊疊，文字和圖片相互疊加，營造出壹幅園丁生活的畫卷。
下面的情人節海報也有同樣的效果。它利用陰影來營造立體感。人物的擺放也很有意思，他們離每個人物都很近，這讓他們之間有了關聯。太棒了。