蘋果被稱為四大水果之首，不僅能補充身體所需的營養，而且還有壹定的藥用價值。許多蘋果也被用來做湯。
蘋果可以提高人的記憶力和免疫力。因為蘋果中含有豐富的鋅，而鋅是人體需要的非常重要的元素，與提高人體免疫力、產生有益抗體密切相關。所以，如果想提高記憶力和免疫力，可以堅持壹天壹個蘋果。
蘋果還能補腎提神、養血安眠。因為蘋果還富含磷和鐵，這些元素很容易通過腸壁被人體吸收。而且蘋果含有壹種特殊的芳香氣味，是治療焦慮和抑郁的良藥，可以幫助人們消除焦慮和抑郁。因此，多吃蘋果可以起到補腦、安神、養血的作用。
因為蘋果含有大量的多糖、果酸、黃酮類、鉀、維生素C、維生素E等營養物質，可以補充人體必需的這些微量元素，幫助分解體內多余的脂肪。所以堅持吃蘋果也可以起到減肥塑形的效果。
蘋果能減肥塑形是因為蘋果本身是壹種低熱量的水果，而且還含有單寧酸，可以刺激腸胃蠕動，促進體內廢物排泄。所以蘋果是比較常見的，價格低廉的減肥水果。
雖然蘋果是壹種營養價值豐富的水果，但是吃的時候還是要註意壹些地方。首先，蘋果不能吃。蘋果核中含有少量氫氰酸，大量沈積在人體內會引起頭暈、頭痛、氣短等癥狀，嚴重時甚至會導致昏迷。所以寶寶吃蘋果，大人壹定要註意這件事。
那麽潰瘍性結腸炎患者，冠心病和胃寒癥狀的人最好少吃蘋果。