目前不銹鋼水壺的溫控器是蒸汽斷電，最穩定，能滿足燒開水的要求。
工作原理——當水壺裏的水沸騰時，會產生大量的蒸汽，蒸汽從這個小口進入，沿著導氣通道進入壺底。當高溫蒸汽遇到熱敏元件時，熱敏元件會變形，觸發開關關閉。
妳描述的這種小口明顯的水壺，可以說是水壺界的壹個粗加工。壹種是外觀不好看，容易引起懷疑。另外，這種無蓋的方式，水很容易直接進入小口，嚴重的會造成觸電的危險。
購買時，建議買做工好的水壺，不要太便宜。那種水壺20塊30塊就能買到，外觀就更不用說了。輕質不銹鋼材質不可能是304，厚度大多在0.3 mm以內，用手稍微用力壹按，就會有坑。妳知道如果壹個水壺按照標準用0.5mm厚的304不銹鋼，鋼材的材料成本差不多要20，30元。試著找出什麽是棘手的。
國產水壺壹般推薦:美的、九陽、蘇泊爾、東菱。
個人比較關註出口歐美日的水壺企業轉內銷的產品。這些企業要想做好國內市場，壹般會按照歐美的質量標準來培育壹個品牌。但是國內品牌廠商的話很多都是貼牌生產，用料未必沒有中國特色。
個人推薦中電科的水壺。公司不銹鋼產品全部采用0.5mm 304不銹鋼，做工按照出口美國日本的標準制作。自然價格會略高，但我自己的體驗是值得的！
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希望能幫到妳！