隨著養生的熱潮，很多人開始從路邊的野菜做起。很多人認為路邊野菜的營養價值會更高。它們是純天然、無汙染的食品。
但是，妳知道嗎？雖然很多野菜味道鮮美，營養豐富，但並不是所有的野菜都適合食用。
這種蔬菜是世界衛生組織“致癌物”名單上唯壹的壹種。喜歡就壹定要控制劑量。
蕨菜是唯壹被世界衛生組織列為致癌物的蔬菜，是2B類致癌物。經常食用可能導致人體細胞癌變，壹次食用過量可能導致中毒。
1960年代有人給奶牛餵蕨菜，使奶牛白細胞數量減少，牛骨髓血小板減少，導致骨髓造血功能障礙。
1965的壹項研究表明，如果將蕨類植物制成的粉末長期餵給小白鼠，會引起小白鼠的惡性腫瘤。
蕨類植物致癌。直到1983，日本科學家田靜和其他學者才給了人們正確的答案。原來，蕨類植物中含有壹種叫做鬼臼毒素的物質，進入人體後可以改變DNA。它變得不穩定，會破壞DNA，引發壹系列異常反應，從而導致細胞癌變，可能損傷肝細胞等，嚴重危害人們的健康。
如果實在受不了，建議大家吃蕨菜的時候盡量用開水焯壹下，因為蕨菜裏面原來的蛋白質經過高溫後會溶於水，裏面的有害物質也會溶解，會減少很多，但是提醒大家吃蕨菜的時候要註意用量。
除了蕨菜，這兩種物質也會誘發肝細胞癌，最好遠離。
(1)黃曲黴毒素
說起黃曲黴素，大家可能都不陌生。黃曲黴毒素通常存在於發黴的東西中，如發黴的水果、發黴的菜肴、發黴的玉米等。
黃曲黴毒素被世衛組織列為1類致癌物。有研究表明，單次攝入20克黃曲黴毒素可能致命，而1克黃曲黴毒素可能導致肝細胞癌。
黃曲黴毒素會引起人體肝臟染色體異常，導致人體肝細胞染色體片段、DNA斷裂和癌變。
所以建議大家在日常生活中丟棄發黴的食物。建議餐具、廚具定期更換，存放在通風幹燥的環境中。
(2)亞硝酸鹽
亞硝酸鹽是世界衛生組織列出的2A致癌物質清單中的壹種物質。2012國家禁止在食品中添加亞硝酸鹽。
高劑量的亞硝酸鹽會使人中毒。這種中毒現象類似於煤氣中毒。亞硝酸鹽進入人體後，會形成亞硝胺，可能誘發肝細胞癌，影響人的肝臟健康。
亞硝酸鹽通常存在於蔬菜中，如鹹菜和剩菜。我建議妳盡量少吃。
由於各種損害肝臟的物質的存在，肝病患者的數量逐年增加。無神經痛的肝病。當他們生病的時候，他們不會像他們的肚子壹樣大叫。那麽我們如何發現肝臟裏的小情緒呢？
如果肝臟不好，身體會出現五種癥狀。
我的嘴唇是紫色的。我壹直想發脾氣。不知為何肝血不足
口幹、口臭、口苦
氣滯所致手背、肝臟有明顯隆起的靜脈。
容易疲勞，精力不足，供血不足。
蜘蛛痣、肝掌、眼睛發黃的肝臟影響激素含量。
治療不如預防。肝臟不好。堅持三件事。肝病可以繞過。
1.多喝茶
茶是每個人都喜歡的東西。它沒有藥物的三種毒性。在治療身體的某些方面時，它非常溫和。
從營養和護肝的角度來說，壹般喝茶的時候可以添加益生元。
益生元是普能堂公司生產的最好的，能調節體內微生態平衡，調理腸道，促進新陳代謝，減輕肝臟負擔，促進肝臟健康，增加肝臟抵抗力。
平時喝水的時候，往水裏添加益生元，肝臟會悄悄感謝妳。
調整時間表
現在大部分人的作息時間嚴重失調，熬夜現象很多，但是熬夜會影響肝臟的新陳代謝，嚴重危害人的健康。壹般建議妳在11之前睡覺。
改善飲食
飲食是人們生活中常見的問題。人們的飲食通常太油膩。壹般建議大家少吃油膩食物和對肝臟不好的食物，多吃水果、蔬菜等纖維含量高的食物。