不僅如此，紅薯還含有優質蛋白質，與大米搭配，能很好地補充人體所需的蛋白質和營養。此外，值得壹提的是，紅薯中含有的膳食纖維可以促進腸胃蠕動，有效預防大腸癌，促進腸道健康，增強免疫力。吃紅薯可以養胃，但這些人不要吃。
空腹:紅薯含糖量高。空腹吃會產生大量胃酸。胃酸過多時，會刺激胃黏膜，引起胃酸反流，使人感到胃灼熱。紅薯中還含有壹種氧化酶，在胃腸道中會產生大量的二氧化碳氣體，容易引起腹脹、打嗝等癥狀。
有胃病的人:有胃潰瘍、腹脹等疾病的人不宜吃紅薯。紅薯的糖分會在胃裏產生大量的胃酸，增加胃裏的壓力。對於腸胃不好的人，會刺激潰瘍面或胃黏膜，導致胃部不適。
綜上所述，並不是所有人都適合吃紅薯養胃，無論是健康人群還是特殊人群，壹次吃紅薯的量都不要太多。
紅薯食譜推薦1:微波烤紅薯。
紅薯洗凈不抹水，保持皮內水分；將紅薯用紙包好；我試過不用包裝紙烤，但是烤的時候會散發壹些濕氣。如果用微波爐包起來會更幹凈。盡量使用幹凈的紙和廚房紙巾。放在微波爐的托盤上，大火加熱3分鐘；再次翻面，繼續加熱3分鐘(根據紅薯大小調整時間)。
紅薯食譜推薦二:烤紅薯配奶酪
紅薯去皮洗凈，對半切成兩瓣；上蒸鍋蒸，用勺子挖出紅薯漿，在紅薯皮旁邊的地方留些厚度；將搗碎的紅薯回填到紅薯殼裏，表面撒壹層芝士；烤箱預熱180度，烤15分鐘左右，直到表面的芝士呈現出喜歡的顏色。