谷雨吃什麽食物？
菠菜
在大多數蔬菜中，菠菜是最適合谷雨的蔬菜。但是吃菠菜的時候要註意壹點，就是菠菜中含有較多的草酸，很可能會阻礙人體對鈣的吸收，所以吃菠菜的時候需要先焯壹下。而且菠菜也不要和豆腐等含鈣量高的食物混著吃。
薺菜
春天主要在四五月份，是吃薺菜的季節。無論是在農村，還是在城市壹些有綠化帶的小公園裏，都能看到薺菜。薺菜營養豐富，故又稱“大自然的瑰寶”、“神奇的草”，可見人們對薺菜的喜愛。
香椿
我在谷雨的時候有壹句話:“雨前香椿芽嫩，雨後香椿芽生木。”。所以我在谷雨的時候，正是香椿的好時節，尤其是中國北方。吃香椿是谷雨非常好的壹道菜。新鮮的香椿富含硝酸鹽，吃之前要焯壹下。
白木耳
銀耳，又名銀耳、銀耳等。，是銀耳的壹種菌類，有“菌類之冠”的美譽，特別適合這個時候食用。
桑樹
我們的桑葚將於四月至六月上市。它營養豐富，對我們的肝脾有益，所以這個時候可以多吃點。
紅豆
紅小豆的形狀與紅豆相似，但略細長。紅豆常與紅豆混在壹起，可以用來煮粥、煲湯或做豆沙餡。
山藥
山藥的營養價值很高，不僅適合這個季節食用。
約伯眼淚的種子
薏仁也叫薏苡仁，特別適合這個季節和夏天食用。營養價值高，容易消化吸收。
谷雨養生要點
壹、谷雨節氣需要預防關節炎和神經痛。
谷雨過後，空氣中的濕度逐漸增加，入夏前氣溫升高，人體內的濕氣排不出去。
會讓人體由內而外的不舒服。從中醫養生的角度來說，在過度濕熱的環境下，濕邪很容易侵入人體，導致身體疲勞、乏力、食欲不振、關節肌肉酸痛等。那些患有風濕性關節炎等各種關節疾病的人也很容易在這個節氣中誘發。所以谷雨要註意祛濕養生。這個季節也是各種神經痛的高發期，如三叉神經痛、肋間神經痛、坐骨神經痛等。三叉神經痛是壹種在壹條或兩條三叉神經分布區的反復發作、短暫而劇烈的疼痛。大多數病人是中年婦女。針灸或微血管減壓術對本病有較好的治療效果。其病因與坐骨神經痛相似，都是由於濕氣侵入經絡，虛火旺盛所致。但肋間神經痛多因氣候變化，導致情誌郁結，肝氣郁結。壹旦發病無需緊張，可根據不同病因進行治療。前者重在祛濕保健，疏通經絡，清肺降火；後者重在調節情誌，疏肝理氣。
中醫強調，每天中午，也就是人體陽氣充沛的時候搓心經，特別是在肘關節內側的少海穴和腰背部的腎俞穴搓熱或艾灸，不僅可以預防關節炎，而且是最有效的補腎祛濕方法，還可以防治腎虛引起的相關疾病。
日常生活中，要多吃能祛濕利水的食物。祛濕效果好的食物有:白扁豆、紅豆、惠仁、山藥、荷葉、芡實、冬瓜、陳皮、白蘿蔔、蓮藕、海帶、竹筍、青魚、豆芽。比如早上煮粥的時候，可以多加點惠仁和紅豆。多吃時令蔬菜，如香椿、菠菜等。，而且平時用生姜糯米砂仁粥和陳皮粥調理脾胃；可用箕子、懷菊、玫瑰、菊花泡茶，防止體內積熱，以補腎健脾。
保持均衡飲食，保持食物中蛋白質、碳水化合物、脂肪、維生素、礦物質的相應比例。胃病患者應吃低脂飲食，補充澱粉和蛋白質，飯後不宜過度運動。少吃酸性食物和辛辣食物，如狗肉、辣椒等。，防止邪熱化火傷肝腎。
第二，谷雨滋補脾腎，預防胃病。
谷雨過後，脾臟功能旺盛。脾功能的旺盛使胃的消化功能處於旺盛狀態，胃酸分泌增多。此外，身體無法適應氣候變化，飲食不當容易損傷腸胃，也增加了患胃病的風險，尤其是胃炎和胃潰瘍。常表現為上腹部不適、心前區燒灼感，伴有食欲不振、惡心、泛酸、口苦乏力，甚至頭暈。如果出現反復發作的上腹部疼痛，尤其是飯前疼痛，飯後緩解，並有嘔血、柏油樣大便、貧血等癥狀，說明妳得了丹陽病。
胃病壹般都是揮之不去，難以痊愈。所以在春天，對於胃病患者來說。預防比治療更重要。由於胃病多與環境和精神因素有關，預防時應做到以下幾點:
第壹，精神上，要放松，消除緊張。
第二，生活要有規律。保證休息，壹日三餐定時定量，少食多餐。
多喝水。忌生冷、油膩、辛辣、鹹等食物。
三是綜合藥物調理。慢性發作者，如果癥狀屬於脾胃虛寒型，可在發病時服用附子理中丸或香砂健胃丸進行治療。如果屬於肝氣犯胃型，可以在發病時服用疏肝健胃丸或逍遙丸進行治療。
第三，谷雨期間精神調理必不可少。
谷雨養生關系到下壹季，可以用五行相生相克的原理來解釋。春屬木，夏屬火。木頭可以生火。如果木材保養不好，會影響下壹階段火致冷傷的發生。
谷雨進入節氣，人要晚睡早起，而睡前養生的重點就是調神，也就是心理調節。首先，妳要在睡前半小時拋棄壹切雜念，讓自己的頭腦穩定，心靈寧靜，達到忘我的境界。第二，我們應該做壹點運動。讓身體發熱。第三，睡前洗臉洗腳，按摩面部，搓腳底。用略高於體溫的熱水泡腳，水溫要在40℃-45℃之間，這樣可以促進血液循環，溫補臟腑，加速循環，消除壹天的疲勞，幫助入睡。每天早上早起前花幾分鐘做壹些簡單的動作，比如揉揉臉、蹦蹦腦、拉伸腹部、拍拍身體等。這樣不僅能讓妳壹整天精力充沛，提高工作效率，還有助於增強體質，促進身心健康，延年益壽。
谷雨和清明節壹樣，也是美好春天的好時節。空氣很清新，空氣中有大量的負離子。最適合空氣浴和日光浴。有空的時候可以加入到大自然的懷抱中，既能提高免疫力，又能振奮精神。如果人體多接觸陽光和新鮮空氣，可以鍛煉呼吸和循環系統，提高心肺功能；能調節中樞神經，提高思維能力；能促進胃腸蠕動，刺激食欲，改善消化功能；增加腿部力量，讓骨骼和肌肉更加靈活。身體素質提高了，能抵禦“春疫”，為夏天做好充分準備。
《谷雨》中的飲食禁忌
1，脾胃要補
谷雨前後15天和清明後3天，脾臟處於旺盛期。肝氣充盈，心漸旺盛。脾的旺盛會使胃旺盛，使消化功能處於旺盛的狀態，有利於營養物質的吸收。所以，這是壹個補身體的好時機。
2、飲食祛濕
谷雨過後，空氣中的濕度逐漸增大，會讓人體由內而外的不舒服。所以谷雨要註意祛濕，飲食上要配合。祛濕效果好的食物有:白扁豆、紅豆、薏米、山藥、荷葉、芡實、冬瓜、陳皮、白蘿蔔、蓮藕、海帶、竹筍、鯽魚、豆芽。
3、五谷雨茶，清肝明目。
谷雨茶，也叫春兒茶，是在谷雨季節收獲的春茶。春天氣溫適宜，雨量充沛，茶芽芽葉豐滿，色澤翠綠，葉片柔軟，富含維生素和氨基酸。味道醇厚溫和，對人的健康特別有好處，緩解全身的郁結:茶是用來驅濕防病，滋養生命的。
4.少吃燥熱的東西
春季應選擇吃壹些低脂肪、高維生素、高礦物質的食物，如新鮮蔬菜，包括薺菜、菠菜、馬蘭、香椿、蒲公英等。，能起到清熱解毒、涼血明目、促進排便、健脾開胃的作用。
5、調理肝氣去“春火”
谷雨過後，意味著春天快結束了。按照中醫“春季養肝”的觀點，要抓住時機調理肝血。這個時候食療的要點集中在養肝清肝，養視力。在眾多蔬菜中，菠菜適合養肝。
6、飲食要“五低”
春末飲食要註意五個方面:低鹽、低脂、低糖、低膽固醇、低刺激。低鹽就是少吃鈉，因為鈉太多會誘發高血壓。