百合近年來越來越受到人們的喜愛，其功效非常適合男女老少。在這個人們越來越懂得如何養生的時代，無疑是壹個不錯的選擇。再來說說百合的吃美滋潤。
百合吃美滋潤1。介紹幾款適合秋冬的百合食譜:
1、百合蓮子湯:將百合幹、蓮子幹、黃花用溫水洗凈，放入盆中，加入清水，蒸熟後加入冰糖，再將冰糖蒸熟。早晚空腹喝。
2、百合炒魚片:幹百合用清水浸泡2小時左右，然後瀝幹備用。魚切片，用少許鹽、胡椒粉、料酒腌制10分鐘，然後拌入澱粉，沸水焯壹下。蔥姜剁碎成粉，甜椒切片，鍋內倒入2湯匙色拉油，爆香蔥姜，然後加入1/3杯水燒開，最後加入百合、甜椒、甲魚切片翻炒2分鐘。出鍋前，加鹽和香油調味，翻炒均勻。服用註意事項:胃虛寒瀉者不宜多食，可抗抑郁，寧心安神。
3、百合枸杞茶:將百合逐片洗凈，用清水沖洗瀝幹水分，與百合壹起加水入壺。煮沸後加入壹塊冰糖(根據每個人的口味)轉小火15分鐘。
4、山藥百合豬蹄:幹百合提前泡發，山藥洗凈去皮切塊，豬蹄用鹽洗凈；將豬蹄、姜片放入鍋中，加入冷水煮壹個半小時，再加入山藥，大火煮半小時，再加入百合鍋約15分鐘。
5、百合炒蘆筍:百合洗凈，蘆筍去老皮，切成兩段待用。將浮麥和紅棗放入2碗水中煮成湯。將橄欖油加熱，加入蘆筍、百合和湯，蓋上鍋蓋煮約2分鐘。用鹽調味後，就可以起鍋放在盤子裏了。同時也可以加入切了壹半的紅棗放在壹起炒。
百合就是這樣滋養滋潤的。2 1.新鮮百合有毒嗎？
其實吃新鮮百合不會中毒，但是盡量不要生吃。吃之前先燒開水。
秋季氣候幹燥，人體容易出現皮膚粗糙、口幹咽燥、咳嗽痰少等各種現象。百合具有滋陰潤肺、清心安神的作用，對秋燥有很好的防治作用。可以喝點百合粥，潤肺清熱也很棒。
2.新鮮百合如何去苦？
百合能滋陰潤肺。熱零食吃多了上火，也可以用百合煮點湯喝。但是，鮮百合是苦的，吃的時候應該是苦的。
1.將百合壹瓣壹瓣折斷，去掉每壹瓣的外皮，用手輕輕撕掉(如果不撕掉，苦味會加重)。同時去除臟皮。
2.將整理好的百合放入盛有冷水的盤中，浸泡兩個小時，讓百合吸水去苦。
3.其實用熱水焯壹下也是可以的。最好是把百合花瓣壹瓣壹瓣的掰開。
秋天吃百合很好。能潤肺止咳、清心安神、清火散熱、補中益氣、美容養顏等。是營養滋補的佳品。
3.鮮百合的營養
鮮百合潔白如果凍，潤澤如玉，清淡清香，營養豐富，滋補潤澤，是最好的滋補品。特別適合在天幹物燥的秋季吃進補。鮮百合的制作方法很多，清香撲鼻，常用來煲湯、煲湯、煮粥、炒菜等等。
1，鮮百合富含粘液，能清熱潤燥。
2.鮮百合富含多種生物堿，能有效抑制癌細胞的增殖，增強人的體質，明顯提高防治癌癥的能力。
3.鮮百合含有優質蛋白質和少量維生素，能促進人體新陳代謝，清除體內有害物質，延緩衰老。是美容養顏的好助手。
4.鮮百合還含有澱粉、脂肪，以及鐵、磷、鈣等礦物質營養成分，能提高人體免疫力，增強免疫功能。
5.鮮百合中的百合苷有鎮靜安眠的作用。長期服用可以明顯改善睡眠狀況，提高睡眠質量。
6.鮮百合中的秋水仙堿通過抑制白細胞的活性和吞噬作用，有效消炎，緩解痛風發作的疼痛，而不影響尿酸排泄。
7.鮮百合中的果膠和磷脂可以保護胃黏膜，有健胃的作用。
4.百合的功效
(1)潤肺止咳:百合含有黏液，有潤燥清熱的作用。在中醫治療肺熱引起的肺燥或咳嗽方面常有療效。
(2)寧心安神:百合入心經，性微寒，能清心除煩，寧心安神。用於發熱後余熱，恍惚，失眠多夢，抑郁，悲傷，啼哭等癥。
(3)美容養顏:百合潔白嬌嫩，有利於皮膚細胞的新陳代謝。經常吃百合有壹定的美容作用。
(4)防癌抗癌:百合含有多種生物堿，可預防白細胞減少，升高血細胞，治療放化療後的血細胞減少。百合還能促進和增強體內單核細胞系統和吞噬功能，提高機體的體液免疫能力，所以百合對多種癌癥有很好的預防作用。