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節氣保健:“四大名補”助妳健康初霜?

初霜節氣在深秋,天氣越來越幹燥寒冷。這種天氣最容易誘發呼吸道疾病,還可能對肺部造成損害。有鑒於此,中國人早就在初霜積極調養身體,甚至有“壹年不如補初霜”的說法。那麽今天,我們就來看看專業營養師總結的初霜節氣四大保健食品,讓這“四大名補”陪妳健康度過初霜。

妳可能會喜歡初霜後桑葉的效果。

閩南柿子有句話:“初霜吃柿子不會流鼻涕。”。柿子富含有機酸,具有潤肺止涕的作用。此外,柿子含有比普通水果多約1-2倍的維生素和糖分,並含有豐富的胡蘿蔔素、核黃素、維生素等微量元素。具有清熱生津、潤肺止咳、潤腸胃的功效,尤其適用於肺結核、虛熱咳嗽、痰多咳嗽、虛勞咯血患者。但是柿子不好消化,空腹吃容易得胃石,適合飯後吃。

初霜過後,栗子經常感冒。栗子含有豐富的維生素C,可以提高人體免疫力。適量食用,栗子可以遠離感冒。此外,栗子味甘,含有鉀、鋅、鐵、軟膳食纖維等礦物質,也適合糖尿病、高血壓患者食用。但是壹次吃太多栗子會傷脾胃。中醫建議每天最多吃10個栗子。在各種菜肴中加入栗子,燉湯、煮粥、用栗子煮飯都是不錯的選擇,但栗子不宜與牛羊肉、杏仁同食,會引起身體不適。

初霜前後,鮮棗處於上市高峰期。鮮棗富含維生素C、鉀、鎂、鐵、鋅等多種營養成分。維生素C能軟化血管,預防冠心病和動脈硬化,有助於阻斷致癌物質的形成。鉀有利於控制血壓,鎂有利於對抗壓力。但有熱棗、痰多、便秘和腹部脹氣的人、經期婦女、胃病患者、糖尿病患者都不適合多吃。另外,大棗的皮薄而硬,壹次性大量攝入容易導致腸胃不適。

山楂山楂含有多種有機酸,能提高胃蛋白酶的活性,促進蛋白質的消化,調節胃腸蠕動。此外,山楂所含的黃酮類化合物還具有降血壓、降血脂、抗動脈粥樣硬化、強心的作用,可預防心腦血管疾病。不過,山楂雖然開胃,但也不宜過多食用,其果膠和鞣酸含量較高,容易導致胃結石。和海鮮壹起吃也是禁忌。海鮮中的鈣和蛋白質在山楂單寧酸的作用下會生成不易消化的沈澱。另外,孕婦不宜吃山楂,否則會導致流產。

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