【配料】芡實、薏苡仁、白扁豆、蓮子肉、山藥、大棗、桂圓、百合各6克，粳米150克。
【做法】先取上述八味藥煮沸40分鐘，再加入大米繼續煮成粥。
【用法】不同時間拌糖，連續吃幾天。
【功能】健脾胃，益氣補腎，養血安神。適用於失眠、體虛、腫脹、腹瀉、口渴、咳嗽、痰少。
[點評]超市有賣八寶粥。溫服有很好的效果，健康人可以強身健體。
基本特點是健脾和胃，消積減肥，益氣安神。可用於肥胖和神經衰弱的食療，也可作為日常養生健身食品。
基本材料為南瓜1(約700g)，粳米100g，糯米100g，圓肉、紅棗、綠豆、鮮蓮子各20g，冬瓜糖或白糖適量，鹽少量。
生產方法:
1.紅棗用冷水浸泡20分鐘，然後洗去外皮；與綠豆、圓肉、百合、蓮子壹起蒸30分鐘。
2.糯米、粳米洗凈後放入鍋中，先用文火煮40分鐘，再加入上述食材略煮，再加入冬瓜糖或白糖，加少許鹽，避免太甜太膩。
3.將南瓜切頭，挖出籽囊，放入蒸籠，大火蒸20分鐘左右，待南瓜的肉熟了，將上述材料放入瓜杯中，蒸10分鐘左右。
菜名八寶粥
原料
粳米250克，豬油150克，芋頭、菱角、堅果、棗、蠶豆肉、栗子25克，黃豆12克，精鹽5克，味精2克，香料2克。
生產流程是1。黃豆、蠶豆洗凈，用清水浸泡半天，芋頭、菱角、堅果等洗凈。將蔬菜清洗幹凈，切成細絲；
2.將大米洗凈，放入鍋中，加入黃豆、蠶豆、芋頭、荸薺、堅果、大棗、豬油、香料、清水2000克，大火燒開，再用小火煨壹個半小時，加入精鹽。
原料配方:糯米250g，紅棗100g，糖蓮梅25g，龍眼肉15g，葡萄幹20g，瓜子10g，紅綠果脯25g，蜂蜜櫻桃5個北京餅(山楂餅)25g，糖150g。
生產方法
1.將紅棗浸泡在溫水中，沖洗幹凈。將糯米洗凈，浸泡0.5小時，將紅綠果脯切碎；將北京蛋糕切成丁。
2.取壹個幹凈的鍋，放入紅棗和糯米，加水2500克，大火煮20分鐘。當糯米變粘時，用小火煮。煮到米湯濃稠堅韌，米粒開花。將糖蓮子心、桂圓肉、葡萄幹、瓜子、蜂蜜櫻桃、碎紅綠果脯、京餅丁放入粥中煮至沸騰。
八寶粥
(1碗)
熱量:108卡路裏
脂肪:-
蛋白質:2.5克。
糖:24.6克
將赤小豆、大紅豆、蓮子、薏米洗凈，用清水浸泡過夜。
糯米、綠豆洗凈，用清水浸泡2小時。
倒掉小豆和大紅豆的浸泡水，放鍋加入5杯水等材料，外鍋加入5杯水煮。
電飯鍋開關跳開5分鐘後，打開電飯鍋蓋攪拌均勻，就是香濃營養的八寶粥了。
加糖的八寶粥平均每碗含熱量168卡路裏。
按照這個食譜，每碗可以減少60卡路裏(36%)的熱量。
(6碗)
紅豆1湯匙(10克)
去心蓮子1湯匙(10克)
糯米1/2杯(100克)
9顆紅棗
龍眼10克
大紅豆1湯匙(10克)
薏苡仁1湯匙(15克)
綠豆1湯匙(10克)
4個黑棗
煮6湯匙糖。
“八寶粥”防癌的實踐
抗癌“八寶粥”由大豆100克、玉米100克、銀耳50克、大棗9枚、香菇9朵、蓮子50克、枸杞30克、蜂蜜適量組成。具體制作方法如下:首先將銀耳、香菇、枸杞放入碗中，用開水浸泡，水冷後去蒂，濾幹。然後將黃豆、玉米、大棗、蓮子、枸杞用冷水洗凈，與銀耳、香菇壹起放入砂鍋中，加入清水用文火煮開制成粥，再加入適量蜂蜜分三次服用，每天早上1次。抗癌“八寶粥”不僅能抗癌、防癌(尤其對肺癌、腸癌、乳腺癌、食道癌、胃癌、前列腺癌等。)還要抗衰老。
a繁體版1、大米2、綠豆3、紅小豆4、花生5、紅棗(去核)6、蓮子(去核)7、板栗8、小米。
備註:由於原料不同，烹飪的順序要把握好。紅棗最好先蒸熟再放入鍋中，否則會變色；花生要先泡好，然後去皮再煮；蓮子放入鍋內前要泡洗幹凈。
b .改進版在傳統版的基礎上增加了以下選項:
1，玉米(現在超市有嫩玉米，把玉米粒拿過來洗幹凈就好了。這種富含粗纖維，烹飪後有天然的甜味)
2、桂圓(桂圓性微熱，能補虛寒。洗幹凈最後加進去。)
3、柿子(切丁，可以增加口感。味道和桂圓壹樣，最後加進去。)
4、葡萄幹(甜的，下鍋前3-5分鐘加入。)
5、銀耳(浸泡在丁中，加水時加入。這個富含膠質，有美容的功效)
6、人參片(用水煮，但要註意身體狀況適量，因為家裏有這個東西的人壹般都知道自己適合那種人參，所以不談不同種類人參的性味。)
7、牛奶(出鍋前5-7分鐘。牛奶性溫，微甜，中國飯裏很少吃。這種添加可以增加奶味，使粥變白。)
註意:桂圓和柿子不能同時加班。人參片和牛奶看妳口味了。如果加了綠豆和紅豆，就不要選牛奶，這樣會給粥上色。