天麻是壹種珍貴的食用菌，也是常用的中草藥。天麻不僅具有改善睡眠、降低血壓、緩解心臟病的功效。
還有明目、增強記憶力、祛風止痛、緩解血虛幹風、驚風等癥狀。平時食用有很好的養生效果。
在這裏給大家分享壹個“天麻刺身”的做法。準備:鮮天麻、黃瓜、番茄、芥末、醬油、冰糖。
步驟:
1，天麻洗凈切塊。冰糖加水煮沸，天麻浸泡半小時。將黃瓜和西紅柿清洗幹凈。
2.準備壹個生魚片盤，將天麻、黃瓜、番茄放入碟中。此外，將芥末和醬油放在調味盤上，壹起食用。
如果妳有更多相關小技巧分享，請在評論區留言！就像妳也喜歡植物酸奶壹樣，可以點頭像，私信我！
在我們農村，有很多用天麻燉的菜。本文主要介紹兩種最常見的吃法，供大家參考。
壹、天麻鴿子湯
天麻鴿子湯有健腦補腦的功效。味道甘平，可導致肝經無力、頭暈、失眠、四肢麻木等。多吃多餐對阿爾茨海默病有好處。產婦可以多吃。鴿子湯含有人體所需的多種維生素，用天麻煮飯有補腦的作用。
1、材料、鴿子2只(取腸子剁成小塊)、天麻片10g、姜5g、枸杞5g、鹽少許、水適量。
2、練習
①將天麻切片放入鍋中，加入適量水，浸泡半小時，煮10分鐘。
(2)鍋中加入適量的水，放入3片生姜，撈出水中的鴿子備用。
③加入鴿子、姜片、天麻、枸杞子，少加水，小火煨。
25分鐘左右，就算是燉了，加壹點鹽就可以吃鴿子肉喝湯了。
天麻燉雞湯
天麻燉草雞湯味道鮮美，營養豐富，尤其對頭暈頭痛有療效。
1、食材、草雞壹只(去腸雜質，切碎)，天麻片20g，紅棗10g，姜壹小塊，鹽少許，水適量。
2、練習
(1)將天麻片放入鍋中浸泡半小時，加入適量水煮沸，
(2)將草雞用熱水焯壹下，然後撈出備用。
(3)將紅棗洗凈，去核，將生姜、枸杞、草雞放入煮天麻的鍋中，
(4)加水適量，煮沸後小火煨45分鐘，加入少許鹽，攪拌均勻，即可吃雞喝湯。
天麻是壹種中草藥，據說對頭痛很有效。我家是天麻黨參燉雞。
1.天麻是用開水做的。2.將雞肉切成大塊，焯壹下。3.把壹根排骨剁成小塊，焯壹下(和排骨壹起燉會很香)。4.將洗凈用冷水泡過的天麻放在砂鍋下，加入煮好的排骨和幾塊。加入壹塊姜末和水。大火燒開後，小火燉2小時。炒菜時撒鹽調味，撒上蔥花，就可以開始喝了！
妳好，我是優優。天麻，也叫頂風草，是由它的植物的根制成的。顧名思義，具有熄風定驚、祛風止痛的作用。平時可以單獨用肉燉湯；或者可以和川芎白芷混在壹起，再加點魚頭、豬腦、老母雞、老鴿子之類的肉做湯，都是不錯的選擇。
今天給大家介紹壹款川芎白芷天麻魚頭湯，具有健腦提神、祛風止頭痛的作用，緩解因加班熬夜學習引起的頭痛、失眠、健忘等癥狀。現在讓我們來看看實踐。
-川芎白芷天麻魚頭湯-
材料:胖頭魚頭、川芎、白芷、天麻。
玉竹、紅棗、枸杞、姜片
生產步驟1。加工食材:鰱魚頭清洗幹凈後，可以對半切開，不要切成過小的塊，避免湯汁煮沸後只剩下碎骨；將川芎、白芷、天麻、玉竹、枸杞浸泡，清洗；將棗切成兩半，去核。
2.先將鰱魚頭煎至金黃:起鍋燒熱油，放入姜片炒香，再放入鰱魚頭，中小火煎至兩面金黃，然後在鍋沿上倒少許料酒，再立即加蓋關火。用料酒烤魚頭，會足夠香，沒有腥味。
3.開始煲湯:將除鰱魚頭外的所有食材放入湯鍋中，加入適量的水，多人喝多少碗水就放多少碗水，再加入壹碗水進行損耗。大火燒開水後放入鰱魚頭，中大火保持45分鐘左右至1小時關火。
4.調味處理:時間到了，加點鹽調味喝，不加額外調料。
幹貨匯總1。肥魚又叫鱅魚、鰱魚、鱅魚，各地叫法不同。鱅魚的頭很大很嫩，很適合做魚湯。不建議用其他魚頭代替。
2.把鰱魚頭提前放在油裏炸壹下再做湯，有兩個作用:壹是去除魚頭的腥味；二是增加魚頭的脂肪含量，使魚湯在高溫下翻滾時，脂肪被分解成細小的油粒，變成迷人的白色奶湯。這種方法適合所有的魚做湯。
3.如上面第2點所說，魚湯裏的油在高溫下會分解，所以魚湯要用中大火煮，這樣魚湯才會變成乳白色。
4.以上是湯的烹飪方法。如果是湯煮法，將煎好的魚頭和材料放入燉鍋中，加入適量開水，再燉2小時左右。但是這樣燉出來的魚湯會是褐色的，而不是白色的，因為燉肉不會處於高溫翻滾的狀態，可以根據自己的口味選擇不同的烹飪方法。
天麻有很多做法，比如:
首先，紅棗天麻燉雞
制作方法:將半只雞洗凈，在開水中切片去腥，取出備用。然後將天麻10克、紅棗10枚、枸杞20枚洗凈切片，然後和準備好的雞肉壹起放入足量的水中，加入適量的姜片和胡椒粉，大火燒開，小火慢煮兩三個小時，加入調味鹽即可食用。
功效:紅棗天麻燉雞有健腦安神、舒經活絡的功效。
二、天麻燉豬腦
制作方法:將二三枚枸杞、紅棗洗凈後，去籽，對半切開；然後將泡過的幹香菇切成小塊，將適量天麻切片備用；然後將豬腦放入冷水中浸泡壹會兒，清洗幹凈豬腦表面的薄被和血絲，放入鍋中燉壹個小時，加入少許調味鹽。
第三，天麻燉老鴿子
生產方法:
野生天麻20克洗凈切片備用。兩只老鴿洗凈後，切成大塊，與天麻片、姜片五十克壹起放入鍋中燉四小時。
功效:天麻燉老鴿有很好的健腦助眠作用，對緩解頭痛也有幫助。
天麻是壹種珍貴的中草藥。相信很多人都看過。小時候這裏很多人會種天麻賣了換錢。天麻可以和雞、鴿、鴨、魚頭、紅棗、枸杞、山藥壹起燉湯。它簡單，營養豐富，味道鮮美。
天麻大家都不陌生。天麻是壹種珍貴的中草藥。小時候家裏也種天麻，因為那時候很少有人會出去打工，會種壹些天麻之類的藥材補貼家用。天麻的燉法也有很多種，比如燉蛋、煮粥、泡茶、燉湯等。，既營養又美味。我家燉湯的時候會放壹點天麻。下面分享壹下天麻怎麽燉。
1.天麻燉雞1。準備食材:老母雞壹只，天麻20g，紅棗5枚，枸杞10g，姜，鹽。
2.老母雞清洗幹凈，剁成小塊清洗幹凈，或者整只燉。將雞肉放入冷水中煮熟，加入姜片，大火煮開，撇去浮沫，焯壹下撈出。
3.將雞肉放入砂鍋中，將天麻、紅棗洗凈，加足水，放入姜片，大火燒開，小火燉兩小時，提前十分鐘放入枸杞和鹽，香甜可口。
2.天麻燉魚頭1。準備食材:魚頭兩個、天麻20g、紅棗5枚、白芷10g、川芎10g、姜、黃酒、鹽。
2.將魚頭清洗幹凈，洗凈瀝幹水分，生姜洗凈切片，鍋中加少許油，放入姜片炒熟，魚頭放入炒熟，加入少許黃酒去腥。
3.將魚頭兩面煎透，加適量開水燒開，將魚頭和湯汁倒入砂鍋，將天麻、白芷、川芎、紅棗洗凈，放入，小火煮半小時，加鹽調味。
3.天麻燉排骨1。準備食材:排骨500g，鮮天麻300g，紅棗3枚，枸杞10g，鮮石斛10g，生姜，黃酒。
2.將排骨洗凈剁成小塊，放入冷水中焯壹下，加入姜片和黃酒，大火燒開，撇去浮沫，焯壹下撈出沖洗幹凈，天麻洗凈切成小塊，放入水中焯壹下去除異味。
3.將排骨放入砂鍋，紅棗和鐵皮石斛洗凈，加足水，放入姜片和天麻，燒開，轉小火燉壹個半小時。該放枸杞和鹽繼續煮十分鐘了。
總結:天麻營養豐富，燉湯很好。它營養豐富，香甜可口。可以根據自己的喜好用各種肉類等食材燉湯。方法很簡單。以上三種天麻燉品都很好吃。天麻的做法有很多種，都很不錯。如果有必要，妳可以去我的窗口。
天麻燉鯉魚是很好的藥膳！這種藥膳抗不了疲勞。天麻、茯苓、陳皮不僅充分發揮作用，還散發出獨特的清香。湯呈乳白色，魚肉綿軟潤澤，極其鮮美。配料:天麻、茯苓、陳皮、鯉魚。
調料:姜蔥、鹽、胡椒粉、味精、香油。
練習:
(1)材料準備:茯苓要先搗碎，才能充分發揮其藥用功效。鯉魚洗凈，去頭尾備用。
(2)燉魚:鍋熱後，倒油，放入姜片和小蔥，煸炒至香，然後將魚頭和魚尾放入鍋內，兩面略煎黃石，倒入壹碗水和適量鹽。水開後，轉小火再燉五分鐘。將茯苓、天麻依次放入鍋中，蓋上鍋蓋，繼續小火燉15分鐘。出鍋前放少量胡椒粉，味精，香油。
提示:果皮是用腌制的橘皮制成的，有化痰、中和中焦的功效。
茯苓能補氣健胃。不溶於水，使用前需要搗碎。
天麻燉豬腦
準備材料:豬腦壹對，紅棗5枚，枸杞適量，天麻10g，鹽和胡椒粉適量。
練習:
1.豬腦用清水洗凈，拔掉血絲，洗去異味；
2.天麻洗凈後切片，紅棗、枸杞洗凈；
3.將豬腦、天麻、紅棗、枸杞壹起放入燉盅中，加入適量清水，蓋上燉盅，放入鍋中，燉兩小時，加鹽、胡椒粉調味，即可食用。
用溫水泡壹晚，切片，用它燉雞。味道很好。
1.將天麻、鱅魚、生姜放入燉鍋中，加入適量清水，隔水燉。
2、然後加鹽調味。