木耳用哪些食材做菜？先說第壹個是黃瓜。很多人喜歡在夏天吃涼菜來提神，所以涼拌黃瓜和木耳是最受歡迎的菜肴之壹。這道菜不僅爽口，更重要的是營養合理。黑木耳含有豐富的植物膠，可以起到很好的吸附作用。所以可以排除體內的雜質，起到清腸的作用。黑木耳遇上黃瓜，不僅增強了黑木耳的排毒能力，還能起到滋補減肥的作用。第二道菜是木須肉。這裏常見的食材是雞蛋和黃花菜。那是因為紅花中的營養成分對人腦的神經系統有益，黑苔本身的功效可以更好的預防心腦血管疾病。
黑木耳被譽為血管的守護者，不僅僅是名義上的。黑木耳中含有大量的腺嘌呤核苷成分，可以幫助血管全方位溶解膽固醇，從而降低血管中的膽固醇濃度，避免血小板過度聚集。所以，shady可以起到清潔血管的作用，有效預防動脈粥樣硬化。這樣，黑木耳就被譽為血管的守護者，因為只要血管不堵塞，就不容易引起心腦血管的梗塞，個體的健康就能得到維持。
最後，使用黑木耳時，要註意第壹步。還要註意從新鮮黑木耳買來的黑木耳的保存方法，要放在陰涼幹燥的地方，避免陽光直射。第二，幹木耳要長時間浸泡，壹般用冷水泡壹個小時左右。