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前幾代人都認為夏天和三月的飲食要補。《魯春秋》指出:“無食則濃而厚，無酒則重而味濃。”唐代的孫思邈主張，人對甜淡之物，要常以淡為重，大麥曲、粳米為佳。他還說，“好人往往需要少吃肉，多吃米飯。”元代醫生朱丹溪寫的《乳談談》中說:“少吃肉，多吃五谷蔬菜，是壹種自然和諧的味道。”
從營養學的角度來看，清淡的飲食起著重要的作用。比如豆類可以提供人體新陳代謝中不可缺少的糖、蛋白質、脂肪、礦物質等人體必需的營養物質和大量的維生素，可以預防和防止衰老。瓜果中的維生素C也是體內重要的氧化還原物質，能促進細胞對氧氣的吸收，是細胞間某些激素形成不可缺少的成分。此外，維生素C可以抑制變性，促進抗體的形成，提高機體的抵抗力。
導讀:耳季的飲食和食物屬性，也就是所謂的“四氣”，指的是食物進入人體後“寒、熱、溫、寒”的作用。四者之間，既不“熱”，也不“冷”，所以屬於“平”。
對於老年朋友來說，多吃水果蔬菜有助於血管的修復和保養，還可以將沈積在血管壁的膽固醇轉移到肝臟變成膽汁酸，對防治動脈硬化也有壹定的作用。蔬菜中的纖維素有利於保持人體大便通暢，減少毒素的吸收，防止早衰，預防因便秘引起的直腸癌的發生。
此外，在強調膳食補充的同時，我們告誡人們不要吃太鹹或太甜。
太鹹的飲食會導致體內鈉離子過剩。由於老年人活動量小，血壓會升高，甚至會引起腦血管功能障礙。吃太多甜食對人體健康沒有好處。隨著年齡的增長，體內碳水化合物的代謝能力逐漸下降，應該會導致蔗糖等中間產物的積累，從而導致高膽固醇血癥。嚴重時還會誘發糖尿病。可見，飲食是極其重要的養生防病手段。因此，夏季人體新陳代謝旺盛，汗液易外泄，耗氣傷津，宜多食具有祛暑益氣、生津止渴作用的飲食。由於熱天人體機能下降，消化液分泌減少，老年人應優先選用清熱、護胃、健脾、降壓降脂的食物。月經期或產後，雖然天氣漸熱，但女性應避免食用寒涼之品，以防其他事情發生。
導讀:養生時節的飲食與食物屬性，也就是所謂的“四氣”，指的是食物進入人體後“寒、熱、溫、寒”的作用。四者之間，既不“熱”，也不“冷”，所以屬於“平”。
夏天，各種水果陸續上市。水果不僅含有豐富的維生素、水分和礦物質，果糖和果膠的含量也明顯優於其他食物。這些營養素無疑對人體健康有益。但根據不同人的不同體質，也要做出選擇。因為水果也有五性:寒、熱、溫、寒、平。
虛寒體質的人基礎代謝率低，體內產熱少，即使在夏天也四肢冰涼。由於副交感神經的高度興奮性，他們的臉比常人更白。他們很少口渴，不喜歡接觸冷的東西，包括進入有空調的房間。中醫歷來陰陽平衡，所以寒性體質的人自然選擇溫性水果，包括荔枝、桂圓、番石榴、櫻桃、椰子汁、榴蓮、杏、板栗、核桃仁等。熱盛體質的人，新陳代謝旺盛，產熱多，交感神經占優勢，容易發熱，經常面紅耳赤，舌質幹渴，喜歡吃冷飲，容易煩躁，經常便秘。這類人應多吃生冷食物，如哈密瓜、西瓜、梨、香蕉、獼猴桃、芒果、蓮藕、番茄菱角、冬瓜、黃瓜、柚子等。平和的水果，如葡萄、菠蘿、木瓜、蘋果、椰子肉、梨、橘子、西瓜皮、芒果、橄欖、銀杏、李子等。，不同體質的人都可以吃。
我提醒妳，營養素對人體健康無疑是有益的。但根據不同人的不同體質，也要做出選擇。