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加點粥,讓普通粥秒變“養生粥”。

最近看到上海某著名專家建議大家吃早餐“不要喝粥”。我真的不同意專家的觀點。粥在中國有著悠久的歷史。粥不僅營養豐富而且容易消化,還能防病治病。煮粥的時候會發現上面飄著壹層“膜”?這種膜就是粥油,也叫米油,是大米用文火煮久了以後,浮在鍋表面的壹種粘稠的液體。粥油是大米的精華。其功能可以調和脾胃,補充人體生發之氣,滋養五臟,補腎生精。古代中醫認為“粥油可以代替人參湯”,因為它和人參有同樣的作用。所以,俗話說“老人喝粥。

喝粥不是粥,也不只是壹碗米粥,更不是米粥+鹹菜或者米粥+饅頭。這些吃粥的模式都是不健康的。加點粥,讓普通粥秒變“養生粥”!

1.以下四種粥推薦給陽虛體質的人。陽虛體質的人常出現乏力、氣短、懶言、惡寒惡暖、四肢畏寒、小便長、體溫低、腰酸腿痛、遺精、陽痿早泄、夜尿頻等。

1.山藥肉桂粥

鮮山藥150克,肉桂5克,粳米100克。山藥去皮洗凈切塊,桂皮布洗凈,粳米洗凈備用。將三種食材放入砂鍋中,加水,煮成粥。

2.核桃粥

核桃仁50g,小米適量,壹起放鍋裏煮,用紅糖調味。

3.桂圓粥

龍眼肉15g,粳米100g。粳米洗凈,與桂圓肉壹起放入鍋中,先用武火煮沸,再用文火煮成粥。

4.羊肉粥鮮羊肉100g,粳米100g。鮮羊肉洗凈,切成薄片,蔥、姜切粒。粳米洗凈,與羊肉、蔥、姜、鹽壹起放入鍋中,加水適量,先用武火煮沸,再用文火煮成粥。

以下六種粥非常適合陰虛體質的人常喝。陰虛體質的人常有手腳發熱、口幹、便秘、小便黃、月經初潮、色暗少、盜汗遺精、心悸、健忘、心悸、失眠多夢、頭暈、疼痛、頭暈、耳鳴耳聾、眼咽幹、狂躁、焦慮、少食、乏力等。

1.蓮子粥蓮子20g,糯米(或粳米)100g。蓮子去核,晾幹,磨成粉。將洗凈的糯米和蓮子放入鍋中,加水煮粥。

2.百合粥鮮百合50g(或幹百合30g),粳米100g,冰糖(或白糖)適量。將鮮百合(幹百合泡發)洗凈,將洗凈的粳米放入鍋中,加水適量,先用武火煮沸,再用文火煮至半熟,將百合放入粥中,加入白糖。

3.小麥冬粥麥冬30g,粳米100g,冰糖適量。先將麥冬煎煮取汁,粳米加適量水,煮至粥成,加冰糖調味。

4.黑芝麻粥黑芝麻15g,粳米100g,蜂蜜少許。黑芝麻洗凈,曬幹,炒熟,磨成粉。將洗凈的粳米放入鍋中,加入適量的水,先用武火煮沸,再用文火煮至粥成,再加入黑芝麻和蜂蜜。註意:大便稀的人慎用。

5.葛根粉粥葛根粉30g,粳米100g。粳米洗凈,放入鍋中,加適量清水,先用武火煮沸,再用文火煮至粥熟,再加入葛根粉,煮成粥。

6.鮮豆漿300 500mL,粳米100g,冰糖少許的甜粥。粳米洗凈後與鮮豆漿壹起放入鍋中,加入適量清水,先用武火煮沸,再用文火煮成粥,再加入冰糖,再煮1.2次。

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