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中國有哪些種類的紅茶?

中國紅茶品種主要有:祁門工夫、正山小種、金駿眉、銀駿眉、桐駿眉、百裏香等。

壹、紅茶祁門功夫的種類

在中國,紅茶主要是喝幹凈,妳可以感受到紅茶本身的醇香和口感。中國最受歡迎的紅茶品種是功夫紅茶,其中最著名的是祁門紅茶,又名祁門功夫。與印度的大吉嶺茶、斯裏蘭卡的烏窩茶壹起,在西方世界被稱為“世界三大高香紅茶”,歷史悠久,享譽世界。

祁門紅茶看起來緊實細膩,含金少,色澤深;沖泡後,香氣馥郁持久,像水果和蘭花。這種香氣在國際茶葉市場上被專門稱為“祁門香”,可見香氣非常獨特。湯色紅亮,味鮮醇濃,葉嫩軟亮。

第二,紅茶的種類是雅山人種

正山人種紅茶是世界上最早的紅茶,屬於人種紅茶。原產地為武夷山市星村鎮慕童村,故又稱“桐木關人種”,意為稀有珍貴。後來市面上流通了很多假冒的小黑茶,所以當地人就把它命名為“正山”,以區別假冒產品,意思是正宗。

武夷山的慕童村和慕童村周圍海拔600-1200米的茶園是正山小種的產茶區,大部分是傳統的采茶群體。之後要把當地的松樹熏烤,形成正山人種特有的濃郁的松茶香和幹桂圓香,泡兩三次就會有桂圓湯的味道。正山賽繩肥,緊,勻,無芽;顏色較深,呈褐色,為油性;湯又紅又亮;香氣濃郁,有松煙香味;味道醇厚甘甜,有桂圓湯的味道,葉厚葉紅。

三、金駿眉紅茶的種類

金駿眉是正山小茶的頂級品種。沖泡後,此茶湯色金黃,具有清淡香甜的花香、蜜香和果香。該品味甘滑,葉底形狀小而緊,故名含“金”。

因為新開發的產品只用壹種產於山區的中小型茶樹的芽為原料,並期望新作能像奔馬壹般發展,所以名字中含有“君”。茶的形狀像眉毛,也有長壽、長壽的意思,所以名字中含有眉毛。

四、紅茶種類銀眉

銀俊美是和金俊美壹起開發的,也是正山人種的高端品種。銀駿眉是武夷山國家級自然保護區海拔1500-1800米谷雨前采摘的原生態小規模野生茶的茶芽。壹個芽壹片葉,需要幾萬個標準芽,才能做出500克的茵君梅。銀駿眉外形緊細,鋒銳,苗美,色澤油潤微黃。

尹俊美精挑細選壹芽壹葉,以正山人種的傳統手工工藝制作而成,但未經過篩選,所以條形保持完整,外觀已經與功夫紅茶相似。銀俊美蓋的碗邊湯色黃綠相間,湯色金黃清澈;銀駿眉香氣獨特,清高持久,是花香和果香的綜合香氣,口感清新活潑,喉韻悠長。

五、紫銅駿眉紅茶的種類

桐君梅常被稱為紅甜(壹芽二葉),按葉片張開程度分為小紅甜(葉片未張開)和大紅甜(葉片張開)。銅俊美,金銀俊美都是正山人種的俊美系列。根據茶葉品質和采摘標準的不同,前面加金、銀、銅,以區分君梅的等級。

同君梅是正山人種的高端品種,品質僅略次於上品金銀君梅,但性價比較高,是君梅系列的熱門品種。

六、紅茶百裏香的種類

百裏香也屬於正山小紅茶。百瑞香茶是武夷十大名杉之壹,最早生長於武夷巖茶產區,多制成烏龍茶。引入桐木關自然保護區後,茶葉的特性發生了潛移默化的變化,紫甲茶采用傳統的正山人種工藝制作成紅茶。

正山普通人種有天然花香,但香味不濃;與之相比,百裏香茶屬於高香品種,香味持久,故名百裏香。幹茶具有小種典型的純正甜香味,條索均勻緊實,色澤深暗;湯是紅色的,明亮的,灰暗的;香氣是蘭花和肉桂的典型。

擴展數據

紅茶的產地:

紅茶起源於明代中期(約16世紀)福建武夷山桐木關壹帶,最早的品種叫正山種。17世紀,中國與歐洲各國的貿易使紅茶銷往英國、荷蘭等國,深受歐洲人喜愛,尤其是英國王室對紅茶的喜愛超過其他飲品。

18世紀,英國人將紅茶種植技術帶到殖民時期的印度,使印度和斯裏蘭卡成為紅茶生產大國。前者現已成為世界第壹紅茶生產商。如今,紅茶已經成為世界性的茶飲料,占全球茶葉銷量的70%。

主要效果:

紅茶可以幫助腸胃消化,刺激食欲,利尿,消除水腫,加強心臟功能。紅茶中富含的黃酮類物質可以清除自由基,具有抗酸化作用,降低心肌梗死的發病率。

中醫認為,茶也分寒熱。比如綠茶,味苦性寒,適合夏天喝,用來消暑。紅茶和普洱茶性溫,比較適合冬天喝。至於烏龍茶和鐵觀音,則比較中性。

紅茶可以輔助調節血糖,但至今仍無定論。冬天腸胃容易不舒服,吃了太多冰鎮果蔬後感覺不舒服的人,可以在紅茶中加入紅糖和姜片,趁著溫熱慢慢喝,有養胃的作用,會讓自己感覺更舒服,但不建議喝冰鎮紅茶。

參考資料:

百度百科-紅茶

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