對於五香豆豉來說，因為屬於發酵食品，經過腌制，所以味道偏鹹，不建議大家直接食用。其實市面上的五香豆豉壹般都是真空包裝的，有點濕。這種五香豆豉炒起來不會苦，加壹點糖也不會鹹，還會有壹點甜味，這樣吃五香豆豉比較好。同時還有幹五香豆豉。妳可以看到豆皮上有壹層白色和灰色的漿果，必須先用清水洗凈，再用酒或少許糖浸泡。炒的時候鍋熱油冷，油可以多壹點。不要炒到它冒煙，否則會有苦味。這是大家吃五香豆豉要註意的壹個情況。
但是因為五香豆豉含有很多營養成分，可以改善腸胃菌群，吃五香豆豉還可以幫助消化，降低血壓，提高肝臟的解毒功能。所以吃五香豆豉對身體有好處，尤其是老年人，尤其是血栓患者。吃五香豆豉可以預防腦血栓。五香豆豉中鈷的含量是小麥的40倍，對預防冠心病有很好的效果。五香豆豉中還含有大量能溶解血栓的尿激酶，對改善腦部血流量、防治阿爾茨海默病非常有效。但是，五香豆豉再好，老人也不能多吃，每天以50克以內為宜。而且五香豆豉的加工過程中會添加大量的鹽，所以如果菜肴中已經添加了五香豆豉，就要減少食用鹽的量，避免攝入過多的鹽，從而降低高血壓、心臟病和中風的風險。只要我們適量食用五香豆豉，對身體健康是有好處的。
五香豆豉是我們熟悉的食物。現在，很多人喜歡吃五香豆豉，這對我們的健康也有好處。所以要適量吃五香豆豉，但不建議吃的時候直接吃。我們應該合理食用五香豆豉，這樣會更有利於身體健康。