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抽取代碼:e1kq標題:讓家人吃得健康。
作者:範誌紅
豆瓣評分:7.7
出版社:世界圖書出版公司後浪出版公司
出版年份:2012-12-1
頁數:256
內容介紹:
在2013版的基礎上，根據當前人民健康狀況、食品安全問題及相關政策法規，進行了全面修訂。
這本書是權威營養專家範誌紅的最新力作。筆者站在營養專家和消費者的雙重立場，結合專業知識和生活經驗，回答了大眾關心的日常飲食問題:如何遠離食品安全隱患？如何合理烹飪，科學安排三餐？如何通過飲食防癌、抗衰老、減肥？如何照顧慢性病患者、孕婦、乳母、老人、小孩、素食者的飲食？在外吃飯如何保證健康？妳能相信“搭配要禁忌”和“食療”這兩種說法嗎？……
本書除了全面總結作者近年來在食品安全和營養方面的研究成果，還總結了其核心思想，不僅涵蓋了最有效的健康飲食信息，還傳達了壹種積極的生活態度:面對食品安全問題，我們並非無能為力。雖然我們無法改變被汙染的環境，但至少可以通過保證營養和健康生活來增強免疫力，讓飲食更安全。
關於作者:
範誌紅，食品科學博士，營養專家，中國農業大學食品學院營養與食品安全系副教授，2012新浪健康中國年度盛典“網絡最受歡迎專家”獲得者，2012“首都勞動獎章”獲得者；社會崗位有:健康促進與教育協會理事、中國營養學會理事、中國烹飪協會食品營養專業委員會副秘書長、中國食品科學技術協會高級會員、北京市科普作家協會理事、中央文明辦、衛生部“健康社區行”特邀專家、北京市衛生局健康科普專家；出版16本食品營養科普書籍，翻譯成營養聖經和營養聖經實用指南。
曾在《健康之路》、《家有燈火》、《養生之家》、《飲食養生會》、《健康來了》、《健康520》、《五六點養生》、《養生》等國內多個健康電視節目中擔任500多集的演講嘉賓。為全國各地政府機關、大專院校、公共講堂做健康飲食講座100余場；曾為《北京青年報》、《女性健康》、《健康之友》、《好主婦》等報刊雜誌撰寫專欄，為報刊雜誌撰寫科普稿件600余篇。搜狐博客點擊率超過2000萬次，是國內閱讀量和轉載量最高的原創健康博客，並獲得全國科普博客大賽優秀博客獎。